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rondes et trois oblongues ou lagcniformes (faiiJiards), ainsi que 

 des jaunes, trois rondes à collet vert et quatre à collet rouge, 

 ainsi qu'une oblongue. 



Les raves de cuisine les plus employées sont les raves blan- 

 che hâtive, de MaJfhe et de Tdfoir. toutes mûrissant en 60 à 

 70 jours. 



Il est impossible de préciser jusqu'à quelle latitude chacune 

 de ces espèces peut croître. Les raves blanches ordinaires sont 

 cultivées- aussi loin que les pommes de terre. En 1865 la ré- 

 colte des raves s'éleva à 188 tonneaux dans la Vestrobothnie. 



3. Le chou-navet {B. Napobrassica, Br. Napus rapifera, s. 

 Kâlrôtter), tubercule vraiment indigène en Suède, venant, à cq 

 que l'on dit, de la rave de Gotland [Brassica Xajnis), est d'une 

 très-ancienne culture chez nous. Il a reçu pour cette raison 

 les noms de navet de Suède, chou rutabaga (Rotebaggar ^), 

 Swcdish Turnips (ou seulement Swede), Schwedische Biibe. Il 

 présente deux variétés principales, la jaune-rougeâtre et la 

 blanche, dont le goût est considéré inférieur, et une troisième, 

 le navet géant rouge-gris. Le rapport en est évalué de 100 à 

 150 tonneaux par tunnland, et on le cultive en Laponie jusqu'à 

 la limite des pommes de terre, ordinairement dans les jardins 

 potagers, de graines mûries dans ces régions polaires. A Stock- 

 holm il exige de 120 à 130 jours pour parvenir à sa ma- 

 turité. 



4. Le raifort {Baphanus sativus escidenfus, suédois Bdt- 

 tiha) présente chez nous trois variétés principales, le raifort 

 jaune d^Hê (40 — 45), violet d''automne et noir d'hiver (50 — eo), 

 mais ces deux dernières sont les meilleures. Il est générale- 

 ment cultivé, même en Norrbothnie, ainsi que le radis (Baph. 

 sat. radicula (30), avec les deux formes, le radis de tous les 

 mois rouge et blanc, et le long radis rouge de BecJc. Se déve- 

 loppe en 30 jours. 



') Travestissement du mot suédois Roli-fiut/i/e. plur. Kotvhm/yar {hr lins-raci- 

 nes), donné à cette espèce par les paysans de la Vestrogothie. 



