DE LA PEAU ET DES MEMBRANES MUQUEUSES. 2o3 



lames, en plusieurs couches, en plusieurs re'seaux superposés. Tous 

 ces réseaux tiennent les uns aux autres par des prolongements inter- 

 médiaires; mais le tissu de ces prolongements, affaibli par l'ac- 

 tion de l'eau bouillante, cède et se rompt au moindre effort. 



§ IX. 



Le réseau de Malpighi, le réseau inuqueux de la langue du 

 bœuf n'est donc, en tant que réseau, qu'un corps artificiel, pro- 

 duit par le déchirement des étuis muqueux des papilles, étuis qui 

 pénètrent dans Vépiderme, s'enlèvent avec lui, et laissent, sur le 

 corps inuqueux , des trous à leur place. 



§ X. 



Ce réseau n'est donc que l'effet de l'ébuUition. La macération, 

 procédé d'un détail et d'une rigueur que l'art patient de l'anatomiste 

 peut porter, pour ainsi dire, aussi loin qu'il veut, respecte l'intégrité 

 du corps inuqueux , l'isole de Vépiderme, du derme , révèle sa dis- 

 position continue , et, jusque dans chaque papille, sépare les trois 

 éléments distincts , fournis par le derme , par le corps muqueux et 

 par Vépiderme. 



J'ajoute que, à un degré imparfait de inacération , tantôt les étuis 

 muqueux restent adhérents à Vépiderme, et tantôt, au contraire, les 

 étais épidermiques au corps muqueux. Dans le premier cas , c'est 

 le corps muqueux qui ofîie un réseau, des trous; dans le second, 

 c'est Vépiderme qui offre une lame percée et réticulaire. 



$ XI. 

 J'ajoute encore un mot, et toujours sur la langue du boeuf. 



