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structure , comme le type de la structure d'un groupe entier de 



membranes muqueuses. 



On voit (PI. II, fig. 4) la muqueuse du palais et celle des joues, 

 deux muqueuses qui appartiennent au même groupe que la mu- 

 queuse de la langue; et l'on voit à chacune Vépidenne, le corps 

 muqueux et le derme, séparés et détachés en trois membranes dis- 

 tinctes. 



Et ce n'est pas tout. Le corps muqueux qui règne sur la langue, 

 sur le palais, sur les joues, en un mot, sur toute la cavité buccale, 

 s'étend plus loin encore. La même planche II ' le montre sur l'œso- 

 phage, et toujours placé sur le derme et toujours recouvert par 

 l'épiderme. 



§ IL 



Il y a donc, comme je viens de le dire, un groupe entier de 

 membranes muqueuses dont la structure est la même que celle de 

 la membrane muqueuse de la langue; et ce groupe comprend la 

 membrane muqueuse de la langue, celle du palais, celle des joues, 

 celle de toute la cavité buccale, et celle de l'œsophage. Au point 

 où l'œsophage finit et où l'estomac commence , cette structure don- 

 née finit et il en commence une autre toute nouvelle, laquelle sera 

 l'objet de l'un des chapitres qui suivent. 



$ III. 



Dans l'homme, le corps muqueux est partout blanc; dans le 

 bœuf, il est le siège de ces taches, de ces colorations partielles qui 



Fig. 5. 



