328 RECHERCHES SUR LE DEVELOPPEMENT 



la garance pendant un mois. Cette portion de fëmur ( comme tous 

 les os du squelette auquel elle appartient) est du plus beau rouge. 



Enfin, la pièce n° 5 est une portion de fémur d'un jeune porc qui, 

 après un mois du régime de la garance, a ètè rendu h la nourri- 

 ture ordinaire pendant un mois et demi. Cette portion de fémur est 

 blanche à l'exte'rieur, comme tous les os du squelette auquel elle ap- 

 partient, et pour apercevoir, dans ces os, ce qui reste encore de la 

 coloration produite par la garance, il faut enlever les couches blan- 

 ches qui recouvrent les couches rouges. 



Je dis que tous ces os sont blancs à Vextérieur ; et ils le sont, en 

 effet, dans la plus grande partie de leur étendue. Mais quelques 

 points sont demeures rouges. Et ces points demeurés rouges sont 

 précisément ceux dont l'ossification était le plus avancée > au moment 

 oîi l'animal a été rendu h la nourriture ordinaire; ceux qui se sont 

 le moins développés depuis, ceux qui, par conséquent, ont eu le 

 moins à se recouvrir de nouvelles couches, et de couches blanches 

 puisque l'animal n'a plus été soumis au régime de la garance. 



J'ai réuni dans cette Planche IV une série de portions d'os longs, 

 sciés en travers. La pièce n° 3, est, comme je l'ai déjà dit, une portion 

 de l'un des fémurs d'un jeune porc'', animal qui a été soumis au ré- 

 gime de la garance, pendant quelques heures. On y voit deux cer- 

 cles, un extérieur rouge et un intérieur blanc. 



La pièce u° 4 6St une portion du fémur d'un jeune porc qui a été 

 soumis au régime de la garance pendant un mois. Toute l'épaisseur 

 de l'os est rouge, sauf une mince couche interne qui est blanche^ 



■ La même chose arrive quanj l'os se colore en rouge. Les points de l'os, complètement 

 formés, restent blancs. 



" Tous les animaux soumis à ces expériences étaient du même âge, de quatre à cinq 

 semaines à peu prés. 



^ Cette mince couche, interne et blanche, est tout ce qui reste de ce qui formait l'os avant 



