VINGÏ-TROISIÈME SESSION. â1 1 



La seconde vionL de ce que les propriétaires qui ont \oulu 

 rintrodiiirc sur leurs domaines n'ont pu rencontrer, justiu'à 

 présent, parmi les aides ruraux, des auxiliaires capables de s'en 

 chai'ger. Mais aujourd'liui que la plupart des élèves des fermes- 

 écoles possèdent des connaissances sulfisantes, celle excuse n'a 

 plus sa raison d'être, et il faut espérer que ce progrès ne reslei'a 

 pas en arrière. 



Monintcnlion, Messieurs, n'est pas de vous présenter une 

 méthode nouvelle, parce que, presque tous ceux qui onl essayé 

 de remplir celle lâche n'ont fait, le plus souvent, au lieu de 

 simplifier la comptabilité, que la rendre inintelligible. 



La méthode la mieux appropriée à l'industrie agricole, celle 

 qui, tout en exigeant le moins de temps, fournit le plus de ren- 

 seignements utiles, propres à féconder l'avenir, c'est la mé- 

 thode en partie double, et je n'hésite pas à aflirmer que toute 

 comptabilité qui ne reposera pas sur le mémo principe ne sera 

 jamais que d'une utilité fort restreinte. 



Mais la comptabilité en partie double peut être organisée avec 

 plus ou moins d'intelligence et, par conséquent aussi, aug- 

 menter plus ou moins le travail de celui qui en est chargé. 



La manière dont monsieur le directeur de la ferme-école de 

 Puilboreau l'a appliquée à cet établissement, étant aussi simple 

 que possible et m'ayant paru, néanmoins, de nature a sullire 

 aux exploitations les plus étendues, je vais en donner un rapide 

 exposé, en prévenant d'abord, qu'elle n'exige pas plus de vingt 

 minutes de travail tous les soirs, 3 ou 4 jours à la fm de chaque 

 trimestre, et 10 à 12 à la fm de l'année, soit environ 40 jours 

 par an . 



Cependant, connue dans bien des cas le chef d'une grande ex- 

 ploitation ne pourra pas consacrer, surtout pendant la belle 

 saison, quatre jours consécutifs au travail du bureau, et que d'un 

 autre côté, j'ai dit qu'économiquement parlant, il était impos- 

 sible de prélever 1 ,000 à 1 ,200 francs sur le bénéhce net d'une 

 ferme pour former les émoluments d'un comptable, je diviserai 

 le travail de la comptabilité en 2 parties : 

 1 .° — La prise des faits et l'inventaire ; 

 2." — La rédaction des livres essentiels. 

 La première, étant la seule qui doive se faire au sein de l'ex- 

 ploitation, est aussi la seule dont nous allons nous occuper. 

 Elle peut être la tâche de l'exploitant qui, mieux que tout autre, 

 esta même en surveillant ses ouvriers, de recueillir exactement 

 les faits comptables ; mais on peut très bien aussi la confier a 

 un chef de culture intelligent. Ce genre de travail qui ne le dé- 

 tournerait en rien de sa besogne ordinaire, lui attirerait le respect 

 de ceux qui doivent lui obéir, tout en lui faisant contracter des 

 habitudes d'ordre qui tourneraient bien certainement a l'avan- 

 tage de l'entreprise. 



