DEUXIEME SECTION. S83 



qu'on soit bien persuade de ses bons efiFcts , tels que d'exciter l'ap- 

 pétit, de stimuler agréablement Tcslomac , de faciliter la digestion, 

 de procurer un air de gaieté et de santé à l'animal , etc. 



Toutefois, en reportant l'activité française sur les travaux et les 

 entreprises agricoles , on l'éloignera de ces idées vagues de politique , 

 de philosophie spéculative qui naguère troublaient encore toutes les 

 têtes de notre bouillante jeunesse. Le mal est que l'agriculture n'est 

 pas assez relevée et que beaucoup de personnes regardent comme 

 au-dessous d'elles de s'y livrer. C'est au gouvernement d'en rehausser 

 l'éclat, et il ne peut le faire avec plus d'avantage qu'en accordant 

 considération et protection à ceux qui s'y livrent avec ardeur et 

 discernement ; qu'en faisant distribuer généreusement des primes à 

 à ceux qui les auront méritées par des travaux utiles en tout genre , 

 et surtout en faisant enseigner l'agriculture dans les écoles primaires 

 et dans les collèges. Ce sont vraiment là les meilleurs moyens de 

 diriger vers cet art utile l'esprit et les études de la jeunesse. 



Les écoles d'agriculture seront utiles non-seulement aux jeunes gens 

 qui se proposent de suivre la carrière laborieuse et honorable du cul'- 

 tivateur, soit en qualité de fermier, de régisseur ou de propriétaire, 

 mais encore à ceux qui, indépendans par leur fortune, sont dispensés 

 d'embrasser une profession et qui pourtant sont désireux de voir par 

 eux-mêmes si leurs domaines sont bien administrés, si leurs fermiers 

 en tirent tout le parti convenable, si en les aidant, souvent de peu 

 de chose , soit à dessécher un marais , soit à défricher un terrain 

 incidte , soit à faire quelques plantations utiles , soit en établissant 

 un troupeau s'il n'en existe point , ou en améliorant les races s'il en 

 existe , soit en créant un système d'irrigation sur une prairie , etc. , 

 ils n'augmenteront pas de beaucoup la valeur de leur propriété. 



D'ailleurs l'étude d'une science donne souvent le goût de la mettre 

 en pratique , et je ne doute pas qu'une partie des jeunes gens riches 

 des villes, qui ont reçu une instruction générale et qui auront suivi, 

 pour compléter leur éducation , des cours d'agriculture comme étude 

 d'agrément, craignant de s'engager dans la carrière encombrée du 

 droit ou de la médecine, n'aillent s'établir sur leurs propriétés et n'y" 

 deviennent d'excellens agronomes ; c'est ce qui pourrait arriver de 

 plus heureux, parce qu'ayant de la fortune ils seraient à même de 

 faire sur leurs terres des dépenses bien entendues dont ils retireraient 

 de grands bénéfices. La présence du maître sur le sol en augmente 

 le revenu d'un tiers , dit Parmentier. Ce qu'il y a de positif, c'est 

 «|ue toutes les grandes améliorations opérées en agriculture et les e'cric* 



