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genre Mullus ou Surmulet , que l'espèce nommée Mullus ruber; celle- 

 ci a double titre pour recevoir cette qualification , puisque sa chair est 

 rouge, même après avoir été dépouillée de ses écailles. Cuvier termine 

 cette section par la Vive, Trachinus. 



Il nous reste à mentionner les Malacoptérygiens abdominaux , dont 

 l'ensemble compose quatre familles : la première, celle des Salmonées, 

 dont je n'ai pas encore étudié les espèces des trois genres qui la com- 

 posent. Dans la seconde tribu , qui renferme les Chipées , j'ai dessiné 

 avec la plus grande exactitude la Clupea Sprattus , notre Sardine or- 

 dinaire , dont personne n'a encore signalé la structure particulière du 

 thorax : j'ai analysé une autre espèce qui constitue la variété Elongala, 

 N. , du Clupea Alosa ; le corps de ce poisson est beaucoup plus allongé 

 que dans l'Alose ordinaire. L'Anchois, Engraulis encras icholus, arrive 

 avec les légions de Sardines , sur la côte du Poitou ; il paraît que ceux 

 qu'on prend particulièrement aux environs de Bayonne , sont plus gros 

 que ceux de la Méditerranée et moins délicats. Nous plaçons à la suite de 

 ceux-ci la Jacquine, Apterogasterus , N. , poisson unique encore en ce 

 nouveau genre , mais qui a des rapports marqués avec le Pristigaster 

 des côtes de l'Amérique; il ne paraît que dans la belle saison sur la côte 

 de Noirmoutier , où je l'ai observé en 1832. J'ai distingué cette espèce 

 par le nom de Rostellatus , d'après la forme de son museau, en lui 

 conservant le nom de Jacquine sous lequel elle est connue dans le 

 pays. 



La famille des Esoces n'a ici que le seul genre Belone , Cuv. ou Or- 

 phie ; ce sont des poissons serpentiformes , dont toutes les mers renfer- 

 ment quelques espèces appartenant à ce genre ; quelques-unes at- 

 teignent j usqu'à huit pieds de longueur et font des morsures venimeuses. 

 Leurs os deviennent, par la cuisson, d'une couleur de vert-de-gris. Le 

 Belone vulgaris est fort commun, au commencement de la belle 

 saison , autour de File-Dieu , de Noirmoutier et le long de la côte des 

 Sables-d'Olonne. La Méditerranée en possède une espèce particulière. 



Il ne nous reste plus de ces Malacoptérygiens abdominaux , que la fa- 

 mille des Cyprins dont je n'ai pas encore étudié les espèces à l'exception 

 du Leuciscus Chub , de Pennant, ou Chevanne, qui constitue ici notre 

 variété Piclava ; ce poisson porte le nom de Chavenau à Napoléon- 

 Vendée; le Leucisc. vulgaris , dont le corps est moins large que celui 

 du précédent , etc.; une troisième espèce, Leucisc. obtusus , N. , petit 

 poisson également des eaux douces de la même contrée , connu sous le 

 nom d'Able ou petit Verdon sans taches. J'ajoute à ces espèces le Gobio 

 Phoxinoïdes , ou Goujon véronctte , très-abondant dans l'Yon et quel- 

 ques autres rivières de la Vendée, et au genre Cnbi/is les variétés 



