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faut avoir égard à l'épaisseur des couches meubles qui 

 recouvrent le sous-sol quand celui-ci est d'une nature 

 différente. 



La chaux est toujours employée avec avantage comme 

 amendement sur le calcaire de transition. 



M. de Caumont exprime le désir que les membres 

 du Congrès qui ont fait, sur la culture de la vigne 

 et la qualité des vins récoltés sur ces différentes espè- 

 ces de sol, des observations analogues, veuillent bien 

 en faire la communication. 



M. l'abbé Croizet rapporte alors ce qu'il a observé à 

 cet égard en Auvergne, où les vins récoltés sur les sols 

 granitiques, quoique sans doute encore fort peu esti- 

 mables, dit-il, en les comparant à ceux du sud de la 

 France, sont cependant toujours un peu plus alcooli- 

 ques que ceux récoltés sur les sols volcaniques. Il est 

 aussi très-bien reconnu dans ces cantons que les schis- 

 tes fétides communiquent réellement aux vins qu'ils 

 produisent une partie de leur fdcheuse saveur. Il an- 

 nonce encore avoir rendu fertiles par leur mélange des 

 terrains argileux d'une part, et des sols frachytiques 

 et ponceux de l'autre, qui, séparément, sont frappés 

 de stérilité. 



Un autre membre déclare avoir bien remarqué aussi 

 que les terrains calcaires produisent un vin plus léger, 

 et moins alcoolique que celui des terrains primitifs. 



Des observations recueillies en Savoie par M. le doc- 

 teur Davaz médecin à Aix, il résulte encore que dans 

 ce pays les vins les plus alcooliques, et qui se payent le 

 plus cher, sont ceux des sols granitiques, puis viennent 

 au-dessous de ceux-là les vins des sols calcaires, puis 



