DE LA PREMIÈRE SECTION. 3 



rait venir à l'appui de celte manière de voir, et qui m'a 

 été communiquée par M. Louis-Henri Blanc, notaire à 

 Beaufort (Haute-Savoie), pays qui peut être considéré 

 comme la patrie du seigle ergoté, tant il y est abondant. 

 « Le seigle ergoté, dit cet habile agronome, vient de pré- 

 férence dans les terres légères et humides, et sur le bord 

 des champs. 11 se manifeste rarement de suite après la 

 fleuraison; le plus souvent, c'est dans la huitaine qui 

 précède la maturité du seigle, qu'il développe son germe 

 en paraissant sous forme d'un suc visqueux et bril- 

 lant, dont la saveur ne tente pas les abeilles à la dispo- 

 sition desquelles on en a mis. Quand le seigle approche 

 de sa maturité, la formation de l'ergot devient très pro- 

 gressive, et dans près de huit jours, il a atteint sa gran- 

 deur longitudinale. » Le 25 juin dernier (1841), l'ergot 

 n'avait pas encore paru dans toute la vallée de Beau- 

 fort, et, le 8 juillet suivant, M. Blanc m'en envoya une 

 certaine quantité qu'il avait cueillie presque au mo- 

 ment de sa naissance. Dix jours après, j'en reçus une 

 nouvelle provision qui avait été récoltée six jours plus 

 lard que le précédent et dans les mêmes champs. Nous 

 verrons combien le seigle ergoté difïère dans ses pro- 

 priétés toxiques, selon qu'il a été cueilli avant ou après 

 sa maturité. L'étude comparative que j'en ai faite à ces 

 diverses époques m'a donné la solution de plusieurs faits 

 intéressants dont la cause avait échappé jusqu'ici aux 

 chimistes qui se sont occupés de ce sujet, et dont je 

 n'avais pu me rendre compte moi-même, malgré la 

 multiplicité des expériences auxquelles je m'étais livré 

 dans le but d'éclaircir mes doutes sur ce point. 



L'ergot du seigle varie dans ses dimensions. Sa Ion- 



