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des substances que nous recevons; si nous produisions 

 les 164 millions de denrées animales que nous tirons de 

 l'étranger, noire sol en nourrissant les animaux qui ont 

 fourni ces substances, les moulons qui produisent la 

 laine, les bestiaux qui donnent les cuirs et les suifs, en 

 élevant les chevaux, les bœufs et les vaches qu'on nous 

 vend adultes ou engraissés, aurait produit une quantité 

 de fumier moitié en sus de celle actuellement pro- 

 duite et capable à elle seule d'augmenter les produits 

 des grains nourriciers d'un tiers en sus au moins du 

 produit actuel; notre sol un peu moins favorable à la 

 production des fourrages feuillus que le sol anglais, l'est 

 au moins autant aux fourrages racines el l'est plus à 

 la production des grains ; les Anglais recueillent en 

 moyenne 10 à 12 pendant que nous ne recueillons que 5 

 à 6 pour un de semence; el il n'y a pour leur plus grand 

 produit d'autre raison que la quantité d'engrais double 

 qu'ils donnent à leur sol ; mais ce résultat nous 

 l'atleindrons certainement comme eux, aussitôt que nous 

 aurons doublé notre capital en bestiaux, puisque déjà 

 nous le voyons se réaliser sur tous les points de noire 

 sol où nous doublons nos fourrages. 



Mais ne cherchons point d'abord à atteindre un but 

 aussi élevé. 11 nous suffirait d'ajouter à nos ressources 

 en fourrages, deux millions d'hectares en prairies arti- 

 ficielles ou en fourrages racines, un quatorzième au plus 

 de notre sol labourable, pour pouvoir nourrir un nom- 

 bre de bêles à cornes moitié en sus des douze millions 

 que nous avons maintenant; car chaque hectare de 

 prairies artificielles ou de fourrages racines, produit va- 

 leur en foin, de 5 à 8 mille kilog. de nourriture de bes- 



