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au milieu des cultures , tout en faisant des observations 

 sur l'histoire naturelle , nous ne présumions pas qu'il ar- 

 riverait des circonstances où le plus grand nombre de ces 

 résultats d'observations isolées , pourrait se trouver utile- 

 ment groupé, et que, quelque jour, il nous serait loi- 

 sible de récapituler des souvenirs du laps de presque un 

 demi- siècle. Aujourd'hui, nous nous trouvons heureux 

 de noter quelques faits , quelques observations qui se sont 

 offerts : l'éducation des animaux domestiques ne nous 

 ayant pas moins intéressé que toutes les autres branches 

 de l'agriculture, tantôt h l'époque de nos premières an- 

 nées, où retiré à la campagne durant les orages révolu- 

 tionnaires, nous vivions au milieu des troupeaux de diverses 

 sortes, que lorsque nous-même , pendant quelques an- 

 nées , avons fait des élèves de diverses espèces. Nous al- 

 lons donc exposer en quelques paragraphes toutes les 

 considérations que nous croirons utiles au sujet qui nous 

 occupe, et s'il se trouve émanées, par d'autres voix que 

 la nôtre, des considérations ou plus imjjortanles ou d'un 

 autre ordre, nous aurons au moins le mérite de la bonne 

 volonté, dans une matière que nous n'avons pas la pré- 

 tention de considérer comme une de nos spécialités. 



CHAPITRE PREMIER. 



DE LA NOURRITURE ET SES EFFETS SUR LES ANIMAUX 

 DOMESTIQUES. 



^ I". — Négligence ^énéi'ale, relativement à C éducation 

 des animaua; donicsticjues. 



Les agronomes ont fait des efforts pour améliorer, 

 changer, renouveler les races d'animaux domestiques; 

 mais, leurs tentatives, qui datent déjà d'un assez grand 

 nombre d'années, n'ont pas eu, dans les applications 

 vulgaires, les heureux résultats qu'elles devaient avoir. 

 Les effets en ont , à la vérité , été plus sensibles sur la race 



