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rages à sa disposition; mais les ressources diminuant par 

 la mulliplicalion de la race humaine, c'est à elle à chan- 

 gf^r lu manière de nourrir I(!s animaux tju'ellc a associés à 

 ses progrès sociaux. Il est prouvé que plusieurs animaux 

 peuvent parfaitement bien vivre du produit de terres où 

 un seul de la même espèce jeûnerait par le parcours, 

 même pendant les plus beaux mois de l'année. Dès- lors, 

 l'avantage, sous tous les rapports , est pour la nourriture 

 des animaux dans l'élnble. Là , cette nourriture , plus 

 abondante, bien que plus économiquement administrée, 

 sera plus profitable et à l'unimal et à celui qui en re- 

 cherche le bénéfice. Les Japonais , peuple auquel on ne 

 peut refuser une civilisation très avancée , gardent tou- 

 jours leurs animaux domestiques à l'étable (i). Nous sa- 

 vons bien cependant qu'il ne faut pas entendre par cette 

 habitude d'être nourri à l'étable une inclusion absolue , 

 il est même bien que les animaux qui ne sont pas menés 

 au-dehors pour le travail aient une cour, un terrain quel- 

 conque, pour prendre l'air et se promener; sans cela, on 

 connaît les inconvénients de la retenue complète dans les 

 étables. 



Si l'on veut tenir compte des produits , pour les en- 

 grais , obtenus en plus par cette méthode , on verra que 

 tout est à l'avantage, et pour la beauté des races et pour 

 la belle conservation des individus , dans le mode de 

 nourriture à l'étable. Au surplus , une grande partie des 

 animaux de travail sont naturellement entretenus d'après 

 ce système , qui en principe doit finir par être appliqué 

 exclusivement à tout autre. 



Nous ne pensons pas que pour l'engraissement du 

 bœuf, par exemple, il y ait aucun avantage à lui livrer 

 de riches pâturages, qu'il a bientôt ou souillés ou altérés, 

 avant de les avoir utilisés , ainsi que maintes fois nous en 



(1) Voyez Thunberg, voyages , t. II, p. 287, in-4". 



