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ni une énergie spécinle, ni un aspect remarquable, ni un 

 avantage prononcé pour son possesseur. 



La nourriture soignée est celle qui , bien flistribuéc 

 par la m;iiii de l'homme, est profitable b la force, à la 

 beauté de l'animal. Elle est réglée sur les facullés spé- 

 ciales des individus et surtout d'après ce que l'on attend 

 -d'eux , dans les travaux auxquels ils sont appliqués. Un 

 animal domestique, parfaitement rationné, aura toujours 

 un avantage sur celui même auquel on aura prodigué une 

 nourriture semblable , mais sans y mettre une limite rai- 

 sonnable, et d'où souvent résultent des pertes notables de 

 substance alimentaire. 



Nous avons dit que cette nourriture devait être relative 

 aux facullés spéciales des individus. Il faut bien faire at- 

 tention que chez les animaux , comme chc^z l'honjme , il 

 est des particularités organiques qui font que tel cheval 

 ou tel bœuf, même d'une taille identique , fera une con- 

 sommation presque double des autres animaux , sans se 

 mieux porter, sans être plus fort. En général , ces ani- 

 maux sont bodards , comme on le dit vulgairement, et 

 leur large panse, déterminant un gros ventre, les fait faci- 

 lement reconnaître. Nous avons vu très souvent de bons 

 observateurs, parmi le vulgaire, ne pas aimer se charger 

 de semblables consommateurs, et très bien les distinguer, 

 ces animaux ne faisant pas plus de besogne et souvent 

 moins que ceux qui se nourrissent à l'ordinaire. 



\J alimentât ion forcée a lieu dans trois circonstances: 

 ou lorsque l'on veut subvenir ou fournir h un rapide ac- 

 croissement dans les jeunes élèves , ou lorsque l'on veut 

 contrebalancer les inconvénients d'un travail forcéoud'un 

 exercice extraordinaire , ou enfin lorsqu'on a l'intention 

 de pousser à l'embonpoint et à l'engrais. 



Dans ces trois circonstances , on obtiendra des avan- 

 tages certains , par une nourriture abondante , saine et 

 appropriée , si elle est convenablement distribuée ; mais 



