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manger de la viande. Dans l'Islande , les chevaux , les 

 bœufs , mangent les algues rejelées par la mer et qu'ils 

 vont même pâturer sur les rochers sous-marins à marée 

 basse j et quelquefois même ils ont mangé des peaux et 

 débris d'animaux de leur espèce , tant leurs habitudes , 

 faute d'herbages suffisants, se trouvent modifiées. Si nous 

 avons vu quelquefois les vaches manger quelques fucus 

 sur les côtes, nous l'avons plutôt attribué à l'appétence de 

 ces animaux pour le sel qu'à leur besoin de nourriture. 



Les chevaux andalous , nourris à la paille et à l'orge , 

 ont de la peine à s'habituer à l'alimentation de nos che- 

 vaux , et la pousse les prend très promplement ; et bien 

 plus encore le cheval arabe du désert , qui , aussi sobre 

 que son maître, se contente comme lui pour tout aliment 

 d'une jointée de farine réduite en pâte, lorsque son com- 

 pagnon de voyage , le chameau , se contente de quelques 

 noyaux ou graines cornées et très dures de dattes. 



Dans des cas d'alimenîation pour ainsi dire aussi excen- 

 triques aux habitudes de nos animaux domestiques , nul 

 doute que l'appareil digcslif de ces diverses races n'ait été 

 modifié de manière à ce que longtemps les dispositions 

 pour une alimentation différente ne puissent être obte- 

 nues, et puissent surtout encore agir sur la modification 

 ou l'amélioration de la race, tant il est constant, par l'expé- 

 rience , que non-seulement les individus sont soumis à 

 l'influence des races, mais que les races elles-mêmes hé- 

 ritent des résultats prédisposés par des habitudes. 



Des qualités remarquables peuvent donc encore se 

 trouver avec des races d'animaux domestiques, malgré la 

 grande différence dans le genre d'alimentation, soit sous 

 le rapport du volume, soit sous celui de la nature de ces 

 aliments. 



Nous avons vu de 1res beaux mulots qui , pour toute 

 nourriture, avuieuL réqui>alenl de quatre décalitres d'a- 

 jonc nain (ulex nantis), coupé et broyé, pour ainsi dire , 



