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La paille n'est pas assez notirrissante , pour le jeune 

 âge surtout. Les poulains qui en seraient nourris , outre 

 ladifficullé de la mâcher, n'y trouveraient pas assez de 

 substance assimilable pour prendre de l'accroissement. 

 Donnée en même temps que des fourrages ou grains très 

 nutritifs . elle sert, pour ainsi dire, de lest et occupe les 

 sucs gastriques , qui , sans elle , réagiraient sur les mu- 

 queuses de l'estomac. La paille hachée se mêle souvent 

 au loin haché de même, ainsi qu'aux grains entiers ou 

 concassés ; la maslicalion et la digestion en deviennent 

 alors plus faciles. C'est aussi un moyen économique d'en- 

 tretenir les animaux dans les années de disette. 



Toutes les plantes vertes, qu'on désigne habituellement 

 sous le nom général de vert , nourriraient bien à elles 

 seules, mais ne donneraient aucune énergie; elles ren- 

 draient, au contraire, les animaux aussi lourds que mous. 

 En outre, le verl , en faisant dominer le système lympha- 

 tique, peut amener des maladies fâcheuses pour l'avenir. 

 Ses inconvénients diminuent , disparaissent même en par- 

 tie, quand il est pris dans certains pâturages, et il devient, 

 au contraire, avantageux pour la plupart des jeunes ani- 

 maux de travail , auxquels on le fait prendre pendant le 

 printemps. 



Les pâturages sont généralement la manière la plus 

 économique d'élever les jeunes bestiaux. On les divise en 

 prés d'élève et prés d'embouche , pour engraisser les 

 bêtes de boucherie ; cependant , dans ces derniers , on 

 élève presque toujours quelques chfvaux , afin de con- 

 sommer les plantes refusées par les bœufs. La qualité des 

 herbages influe puissamment sur la taille et sur les for- 

 mes. Les poulains, achetés en Bretagne , Poitou , Aunis 

 et Saiutonge , deviennent , en Normandie , des chevaux 

 normands. Il est, en outre, des prés, en apparence sem- 

 blables , et qui produisent cependant les effets les plus 

 opposés. On trouve, dans la Charente-Inférieure et la 



