DE LA DEUXIÈME SECTION. 125 



Vendée, des prés marais où les chevaux, haut montés sur 

 jambes , prennent du dessous presque sans grandir, tan- 

 dis que, non loin de là, d'autres prairies donnent la taille 

 ou redressent la direction des membres , sans presque 

 faire grossir le corps. Les prés marais desséchés de la 

 rive droite de la Sèvre sont reconnus bien supérieurs, 

 pour élever et engraisser, à ceux de la rive gauche , et 

 cependant leur apparence est semblable. L'habitude de 

 tenir, presque toute l'année, les poulains dans les marais, 

 et par tous les temps, les rend propres à supporter les fa- 

 tigues , les privations et les intempéries ; leur tempéra- 

 ment se forme ainsi et devient excellent. 



Nous pensons qu'on arriverait probablement à réunir 

 des notions plus étendues sur les effets de certaines nour- 

 ritures ou régimes , en parcourant les pays d'élèves , où 

 nécessairement les habitants ont du recueillir quelques 

 observations qui pourraient éclairer la question. 



Les regains des prés naturels sont souvent consommés 

 en vert , au pâturage j les moutons s'y engraissent faci- 

 lement et à bas prix , pourvu que le terrain ne soit pas 

 humide, auquel cas, ils ne conviennent guère qu'à l'es- 

 pèce bovine. Le foin des regains fauchés est très estimé 

 pour les vaches laitières, ainsi que pour les bœufs et mou- 

 tons engraissés à l'étable. 



On a cherché , depuis quelques années , à augmenter 

 le nombre des substances alimentaires pour les animaux 

 domestiques. 



La pomme de terre a été essayée en plusieurs endroits, 

 cuite et crue. Nous ne pensons pas qu'elle soit générale- 

 ment une très bonne nourriture , surtout crue , à cause 

 du principe vénéneux contenu dans sa pellicule; en outre, 

 la multiplicité des usages auxquels on l'emploie doit la 

 rendre peu économique pour la nourriture des bestiaux 

 dans bien des circonstances. Le lait des vaches qui en 

 sont nourries est de médiocre qualité. 



