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du Midi que dans ceux du Nord. D'ailleurs la culture, dans 

 ces derniers départements, s étend à de grands domaines, dont 

 l'exploitation est plus facile avec des chevaux , qui permet- 

 tent de se transporter plus promptement sur les terres à cul- 

 tiver qu'on ne le ferait avec des bœufs. Il en résulte une 

 économie de temps qui doit être à considérer. 



M. Truttat fait observer que l'emploi des bœufs n'est pas 

 exclusif dans le Midi , et qu'on y utilise avec avantage ; poul- 

 ies travaux de la terre , les mulets , animaux précieux qui , 

 bien nourris et bien soignés , vivant très longtemps , sont 

 très sobres d'ailleurs et craignent peu l'ardeur du soleil. II 

 émet à cette occasion le vœu que le gouvernement encou- 

 rage l'élève des mulets , qui peut rendre d eminents services 

 à l'agriculture. 



Après une discussion qui se prolonge sur ce sujet, à laquelle 

 prennent part MM. d'André, Audouy, de Cambis , d'Espai- 

 gnol et Paul Troy, l'Assemblée constate que si les bœufs sont 

 en général employés dans le Midi pour l'exploitation des 

 terres , on se sert néanmoins avec avantage des mules et 

 mulets , qui labourent parfaitemens les sols ouverts déjà par 

 un premier labour exécuté avec des bœufs , et qu'en outre 

 ils sont très utiles pour les transports d'une exploitation agri- 

 cole un peu importante. 



L'Assemblée exprime un vœu pour que le gouvernement 

 encourage l'élève des mules et mulets. 



La 5 e question proposée à la section d'agriculture , soumise 

 à un examen par M. le président , fournit à M. Capmas l'oc- 

 casion de revenir sur la machine à vapeur dont il a déjà parlé. 

 Invité par M. le président à faire connaître tout ce qu'il sait 

 de cette machine, il se livre à d'intéressants détails que 

 M. Capmas, sur l'invitation de M. le président, veut bien 

 prendre l'engagement de porter à la séance générale du 

 Congrès. 



