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 la nuance avec celle donnée par les cendres de 50 grammes 

 d'huile essayée , on ajoute au besoin quelques grammes de la li- 

 queur titrée, et, selon la quantité ajoutée, on en conclutla pro- 

 portion d'iode contenue dans l'huile. 



L'inconvénient relatif à l'emploi du chlore et de l'amidon que 

 je signalais au commencement se retrouve ici pour le chloro- 

 forme : si on veut déplacer l'iode de ses combinaisons à l'aide 

 du chlore, et qu'on ajoute un excès de cet agent, il se forme 

 du chlorure d'iode et la coloratioil violette du chloroforme ne se 

 produit pas : l'expérience n'est pas manquée pour cela , car il 

 suffit de mettre dans la liqueur une lame de fer décapée et d'a- 

 giter; l'excès du chlore se combine au fer, abandonne l'iode qui, 

 devenu libre, colore le chloroforme. Il ne faudrait pas laisser 

 trop long-temps la lame de fer en contact avec la liqueur, car, 

 après le chlore, c'est l'iode qui se combinerait au fer ; il y au- 

 rait formation de proto-iodure de fer et la liqueur deviendrait 

 incolore. 



Ce que je dis ici, relativement aux essais de l'iode par le chlore 

 et le chloroforme, est applicable aux mêmes essais par le chlore 

 et l'amidon. En effet, si dans une liqueur renfermant des traces 

 d'un iodure alcalin on verse un peu d'empois d'amidon et du 

 chlore ; si celui-ci est ajouté en excès, il ne se produit aucune 

 coloration ; mais si on agite la liqueur avec une lame de fer dé- 

 capée, la coloration bleue, propre à l'iodure d'amidon , apparaît 

 après un temps plus ou moins long. 



J'ajoute, en terminant cette note, que la recherche de l'iode 

 par le chloroforme donne un précieux moyen pour reconnaître 

 la pureté de celui-ci. 



Le chloroforme qu'on trouve dans le commerce est souvent 

 alongé d'élher hydrique ou d'alcool ; quand il en est ainsi, ce 

 chloroforme dissout encore très-bien l'iode, mais la couleur vio- 

 lette si riche qu'on obtient avec le chloroforme pur est altérée : 

 elle passe au rouge-vineux si la proportion d'alcool ou d'éther 

 est faible , et au rouge caramel quand la proportion est plus 

 l'orte. 



