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CHAPITRE SEPTIEME. 



Z)t'j différentes propriétés des Coquillages. 



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XOUT le monde Taie que les coquillages fervent à des usages FRorRiETis 

 differens : les uns font bons à manger , comme les Lépas , les 

 Oreilles de mer; quelques Limaçons, tant de mer que terrestres; 

 les Huîtres d'espèce commune; les Cames, telles que la Palourde 

 & le Lavagnon ; la Telline appelée le Bctjard ; les Moules ; les 

 Cœurs , comme le Sourdon papyracé ; les Peignes , tels que la 

 grande 6c petite Pèlerines, de même que les Pétunclcs, les Oursins, 

 iSc autres coquillages qui ont diverses propriétés. 



On fervoit aussi beaucoup de coquillages dans les repas des 

 Romains , qui connoissoient jusqu'à quel point ils cxcitoient à la 

 volupté ( I ). Cet usage devenant abusif, fut défendu par une 

 loi ( 2 ). Un auteur nomme l'aprêt de ces coquillages , viduarum 

 cupedix ( 3 ); & Pétrone est du même fentiment (4). 



Le fils de Clodius Esopus ( 5 ) , fameux comédien de Rome , 



(i) Mensarum pncipuè crnamenta & 

 'guis. Incitamentd. Aid. lib. III, de Test. 



(2) Lex Scauri & populi Censorum 

 fuit conchylïorum usum prohibens cœnis^ 

 ac eafoventi panas prcscribens> Senee. 

 lib. XXIV, episc. I> 



(3) Aldrovandus i pag. jjo» 



( 4) Cochlearum cervices in rébus ve- 

 nerern magnoperè excitantibus nurnc- 

 ratdt, Junt> 



( ; ) Dignus prorsùs fillo j è. quo de 

 voracas dixlmus margaritas ^ Jïnpulis 

 union es convivis quoaue absorbeiidos 

 dédit, Plin. Ub. IX, cap. XXXV. 



