grappe se compose de 30 à 50 fleurs. Les Jacinthes simples fleurissent quinze 

 à vingt jours avant les doubles. Dans notre climat , la floraison de ces plantes 

 commence dans le courant de mars et se termine à la fin d'avril. 



Il n'y a guère plus de deux siècles que les Jacinthes doubles sont recher- 

 chées des amateurs ; avant ce temps elles étaient peu estimées, et on négligeait 

 même de les multiplier; mais depuis on a bien changea leur égard , et aujour- 

 d'hui on leur trouve des beautés dont les simples n'approchent pas. 



C'est aux Hollandais, et surtout aux fleuristes de Harlem et des environs , 

 qu'on doit la plus grande partie de toutes les Jacinthes qui se cultivent dans 

 les différens jardins de 1 Europe , et c'est en semant chaque année les graines 

 des plus belles variétés qu'ils continuent encore à obtenir des variétés nouvelles. 

 Le nombre de celles qu'on commit aujourd'hui est vraiment prodigieux , il s'é- 

 lève à plus de deux mille. 



Les fleuristes donnent le nom de conquêtes à toutes les Jacinthes qu'ils ob- 

 tiennent de semis, et chaque année ceux de Harlem dressent des listes de 

 toutes les nouvelles conquêtes qu'ils ont gagnées , avec les noms qu'ils leur ont 

 imposés. Rarement ces nous expriment les qualités de la fleur, ils ne sont le 

 plus souvent que de pure fantaisie ; tels sont ceux empruntés aux divinités et 

 aux héros de la fable , aux rois , aux princes , aux hommes et aux femmes célè- 

 bres. Ainsi des Jacinthes ont été nommées Pollux, Hercule, Alexandre , Co- 

 riolan, Charlemayne, Napoléon, Reine Anne, Aspasie, etc. D'autres ont reçu 

 les noms les plus emphatiques et les plus propres à faire croire qu'elles l'em- 

 portent en beauté sur toutes les autres fleurs: dans ce cas elles sont appelées 

 monarque du monde, merveille de Flore, prince des fleurs, beauté inexpri- 

 mable. Enfin, leur couleur a fourni quelquefois le sujet de leurs noms, et alors 

 c'est la grande blanche , la pourpre de Tyr , \ indigo , le bleu céleste , etc. 



Les meilleurs fleuristes savent l'origine et la date des plus belles Jacinthes. La 

 beauté d'une variété nouvelle contribue beaucoup à lui donner du prix ; mais 

 le plus souvent on en paie encore bien plus la nouveauté et la rareté. Certaines 

 Jacinthes ont été vendues un prix qui paraîtra excessif; quelques-unes ont passé 

 de beaucoup deux francs ; mais, il faut l'avouer, l'âge d'or de cette florimanie 

 est passé. 



Quand on n'a vu que les Jacinthes cultivées dans nos jardins en général , 

 on n'a qu'une idée bien imparfaite des beautés de ces plantes; c'est 

 dans les jardins des fleuristes de Harlem qu'il faut aller les admirer, 

 c'est là que ces fleurs forment un coup d'œil magnifique et vraiment éblouis- 

 sant. On y voit des dixaines d'arpens couverts de Jacinthes doubles comme 



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