CHAP. XVI. SCARES. 139 



Aè'tius répète la même chose \ Cest à cette 

 délicatesse que le vers d'Ennius, que nous 

 avons déjà allégué, semble se rapporter : 



Scarum prœterii, cerebrum Jovi pœne supremi i 



Un vers d'Épicharme, cité deux fois par 

 Athénée 2 , y ajoute une circonstance particu- 

 lière : 



X061 ZkKÇOVÇ, 



rœv èos ro axàç SsfJUTov &%&ccXsïv ôsoîç. 



Les scares dont les dieux même craignent de 

 rejeter les eoccrémens. 



Ses intestins et les matières qui y étaient 

 contenues, semblent en effet avoir beaucoup 

 contribué à l'estime qu'on en faisait. 



Martial dit (1. XIII, épigr. 84) : 



«Hic scarus cequoreis qui venit obesus ab undis 

 «Viscerïbus bonus est, cœlera vile sapit. 



Vers qui nous montrent aussi qu'il était gras 

 intérieurement. C'est à cette propriété que se 

 rapporte encore un passage d'Oribase 3 , extrait 

 du Traité du médecin Xénocrate, sur les ali- 

 mens que fournissent les poissons, où il est dit 

 que le scare nouvellement pris, et qui n'a point 

 été tenu dans des viviers, est agréable par l'abon- 



1. Aëtius, Telr. 1, serm. \\, c. i4<>. — 2. Athén., 1. VII, 

 p. 3ig et 520. — 3. Orib. , Collect. medic, I. II, c 58. 



