CHAP. XVI. SCARES. \ 53 



lière de leurs organes de manducation, sont ce 

 qui distingue éminemment les scares, et ce 

 qui ne permet pas de les confondre avec les 

 labres, comme l'avaient fait Artedi et Linnœus, 

 quoique, d'ailleurs, leurs mâchoires, comme 

 nous l'avons dit, ressemblent à celles des té- 

 traodons, et sont de même divisées chacune 

 en deux parties par une suture verticale ; mais 

 leur structure intime est fort différente. Leur 

 surface convexe est couverte et comme pavée 

 de plaques, disposées en quinconces, et qui 

 sont les couronnes d'autant de petites dents 

 qui ont percé la substance osseuse et se sont 

 incorporées avec elle. Les fusts de ces dents 

 sont couchés au-dessus les unes des autres, et 

 transversalement à la face par où leurs cou- 

 ronnes sortent. Celles qui forment les den- 

 telures du tranchant de la mâchoire sont les 

 plus anciennes; et les plus nouvelles sont plus 

 près de la base, au-dessous de laquelle il y 

 en a qui ne sont qu'en coques encore enfi- 

 lées par leur noyau pulpeux, et qui n'ont 

 pas percé la lame osseuse; mais on voit déjà 

 dans cette lame les trous par où elles doivent 

 sortir. A mesure que les dents du tranchant 

 s'usent et se détachent par la détrition, la 

 rangée des dents qui était derrière elles prend 

 leur place, et toutes sont destinées à arriver 



