350 LIVRE XVII. MALACOPTÉRYGIENS. 



pain, de la viande, des grenouilles, aussi bien 

 que du poisson. 



Les opinions varient sur le mérite de sa 

 chair comme aliment; mais peut-être cela 

 tient-il à la différence des saisons. Selon Scho- 

 nevelde, il est bon surtout au mois de Juin. 1 

 Siemssen le compare au veau 2 ; Baldner, à la 

 lotte 3 . Pour nous, elle nous a paru tenir un 

 peu de l'anguille; mais être beaucoup moins 

 délicate. 



Sa couleur est d'un blanc parfait. Les Raizes 

 de Hongrie sèchent ses parties grasses, comme 

 du lard, et en assaisonnent leurs légumes 4 . On 

 en utilise encore plusieurs autres parties. Sa 

 graisse s'emploie pour brûler dans les lampes. 

 On prépare une colle très-tenace avec sa vessie. 

 Les paysans russes et tartares se servent de sa 

 peau séchée en guise de vitres 5 . L'on fait la 

 même chose à la Guiane hollandaise avec 

 l'ichthyo colle de quelques b agrès. Nous en 

 avons au Cabinet une belle plaque, qui m'a 

 été donnée en Hollande par un médecin d'Am- 

 sterdam. 



Ce qu'Aristote rapporte avec détail, et en 

 deux endroits , du soin que le silure mâle prend 



1. Schonev. , p. 69. — 2. Poiss. du Mecklemb. , p. 85. — 

 3. Baldner, manuscrit. — 4. Marsigli, IV, p. 7. — 5. Pallas, 

 Zoogr. ross., III, p. 82. 



