CHAP. XVI. CATOSTOMES. 425 



béans sur la tête sont sur deux lignes, lune va 

 de la nuque sur le devant des yeux, et l'autre 

 traverse la joue sous l'œil : Forster a appelé 

 ces lignes des sutures. Notre compatriote 

 ajoute aussi qUe plusieurs espèces qui, exa- 

 minées sur des individus desséchés, paraî- 

 traient tuberculeuses, sont lisses à l'état frais, 

 et on ne peut voir sur elle aucune trace de 

 tubercules. Je crois cependant que l'individu 

 dessiné par Forster avait des tubercules, et 

 comme il n'est pas de l'espèce que Lesueur 

 a nommé Cat. tuberculatus , on doit croire, 

 par une analogie facile à déduire, que quel- 

 ques espèces peuvent se couvrir de tubercules 

 à certaines époques de l'année. 



La chair des catostomes est insipide, aussi 

 ne l'estime- t-on pas comme nourriture. 



Les habitudes des catostomes et leur ma- 

 nière de prendre la nourriture, leur fait éviter 

 le piège du hameçon; et quoiqu'on ait dit de 

 quelques espèces qu'on peut les pécher avec 

 un appât particulier, le fait est que ceux qui 

 viennent aux marchés sont pris dans les filets, 

 sans qu'on en fasse l'objet d'une pêche spé- 

 ciale. Quelques espèces paraissent sur les mar- 

 chés pendant toute l'année; d'autres ne sont 

 apportées que dans les mois de Septembre, 

 Octobre et Novembre et pendant le corn- 



