246 LIVRE XXII. SALMONOÏDES. 



il a été rapporté par Merck. Les deux indi- 

 vidus envoyés à Pallas sont longs de six pouces. 



Le Saumon Salvelin. 

 (Salmo salvelinus , Linn.) 



Les eaux douces de l'Europe nourrissent 

 une espèce de saumon que l'examen des dents 

 caractérise et fait par conséquent reconnaître 

 avec facilité. Il n'y a, en effet, dans cette espèce 



que quatre ou cinq dents implantées sur une ligne 

 transversale à l'extrémité du chevron du vomer. C'est 

 d'ailleurs un poisson dont on peut dire que les deux 

 mâchoires sont égales. La supérieure paraît cepen- 

 dant un peu plus courte. Le maxillaire est droit et la 

 distance de son extrémité au bout du museau égale 

 celle mesurée entre cette même extrémité et le bord 

 de l'opercule. Les dents du palais sont sur un seul 

 rang; dentition différente de celle de l'Omble cheva- 

 lier. La tête un peu plus petite que le cinquième de la 

 longueur totale. Les écailles paraissent très-petites, et 

 cependant je n'en compte que deux cent vingt-sept 

 rangées dans la longueur. Le poisson frais est d'un vert 

 bleuâtre sur le dos, rouge très-foncé sur toutes les 

 parties inférieures. Les flancs sont couverts de taches 

 rouges; mais celles-ci semblent disparaître suivant 

 les saisons ou suivant l'âge; car j'en ai un exem- 

 plaire qui n'en porte aucune trace. La dorsale est 

 verte. Les deux derniers rayons ont seulement un 

 peu de rouge. La caudale, un peu plus pâle, a des 



