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Truite saumonée du lac de Genève, une des 

 espèces les plus grandes et les plus estimées 

 de ce genre. 



C'est un poisson à corps épais, à dos arrondi, à 

 queue forte et raccourcie, à caudale peu développée, 

 proportions qui donnent à ce poisson une forme 

 beaucoup plus lourde que celle du Saumon. L'épais- 

 seur fait à peu près les deux tiers de la hauteur, 

 qui est comprise environ cinq fois et demie dans 

 la longueur totale. La longueur de la tête n'y est 

 que quatre fois et demie. Le dessus du crâne est 

 plus large et à proportion plus arrondi. L'œil est 

 à la moitié de la longueur de la joue. Le préoper- 

 cule est arrondi; l'opercule a le bord inférieur ar- 

 rondi; il se loge dans le croissant du bord corres- 

 pondant du sous- opercule, lequel est une palette 

 assez large. L'interopercule est étroit et a le bord 

 échancré. L'intermaxillaire est assez long; il fait un 

 peu plus du tiers du maxillaire. Les dents de ces 

 deux os sont courtes et assez grosses; elles sont 

 beaucoup moins fortes que celles des palatins. J'en 

 trouve sur le vomer deux au chevron, et une bande 

 de quatre ou cinq le long du corps de l'os. A l'ex- 

 trémité de la mâchoire supérieure il existe une petite 

 fossette, dans laquelle pénètre un tubercule assez 

 haut de la mâchoire inférieure; mais il faut faire 

 bien attention que ce tubercule n'a jamais la forme 

 ni la saillie de celui du S. hamaius. La pectorale 

 est plus courte et plus large que celle du Saumon. 

 Les ventrales sont plus éloignées, car elles corres- 

 pondent aux derniers rayons de la dorsale. Celle-ci 



