504 LIVRE XXII. SALMONOÏDES. 



dans le lac des Truites de plus de trente-six 

 livres, que la plus grosse qui ait été prise 

 depuis quinze ans (181 5) dans les nasses du 

 Rhône, au moment 011 il écrivait son mé- 

 moire (i83o), n'en pesait que trente-deux. Il 

 y a bien loin de ce poids à celui que l'on 

 trouve cité dans les auteurs, et que M. Jurine 

 a pris soin de transcrire. Grégoire de Tours 

 parle de Truites d'un quintal, mais si cela 

 arrivait dans le sixième siècle, dit le conser- 

 vateur suisse cité par M. Jurine, il faut en 

 réduire au moins la moitié actuellement. La 

 plus grande Truite, dont les annalistes aient 

 conservé le souvenir, fut prise en i663 : elle 

 pesait soixante-deux livres. 



Les Forellcs ou grandes Truites du lac 

 réduites en captivité, finissent par mangei 

 avec avidité les poissons qu'on leur donne, 

 et elles peuvent se conserver longtemps dam 

 une eau vive. Elles ont besoin de beaucouj 

 de nourriture et elles maigrissent rapide- 

 ment si on ne leur en donne pas une assez 

 abondante. 



Les Truites quittent le lac à l'époque du 

 frai et remontent les rivières et les torrents 

 pour revenir dans les eaux d'où elles sont 

 sorties, après avoir déposé leurs œufs. Le pas- 

 sage des Truites du lac dans le Rhône, et leur 



