478 LIVRE XXII. SALMONOÏDES. 



Candolle sont longs de quinze à seize pouces. 

 11 dit que cette espèce paraît dans le lac de 

 Neufchâtel en janvier et en février. 



Elle a beaucoup d'analogie avec la Fera et 

 la Gravenche, car ses formes approchent de 

 la première espèce, et ses mœurs ressemblent 

 davantage à celles de la seconde. En effet, 

 elle habite le fond du lac pendant dix ou onze 

 mois de l'année, mais au mois de novembre 

 elle s'approche des bords, et alors on en prend 

 un grand nombre. Elle aime les fonds caillou- 

 teux. On la mange fraîche, et on en fait aussi 

 des salaisons qu'on expédie en Suisse et même 

 à l'étranger. M. de Lacépède, qui n'a connu 

 ce poisson que par des notes de Noël de la 

 Morinière, l'a confondu avec le Lavaret. Le 

 beau travail publié par M. Vogt sur l'embryo- 

 logie des Salmones, est le résultat d'observa- 

 tions faites sur les œufs et l'embryon de la 

 Palée. M. i\gassiz a observé que l'on peut en 

 conserver les œufs dans des vases remplis 

 d'eau, si on a soin d'agiter de temps en temps 

 cette eau avec de petites verges. Ce mouve- 

 ment empêche les œufs de se couvrir dune 

 petite mucédinée blanche, dont le dévelop- 

 pement les fait bientôt périr. 



