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LE POIVRE. 



LEs Chinois appellent le poivichucyao, il croit dans laPiouinced'Iunnan, & 

 dans Ics Ules dépendantes de la Chine; mais piincipalemcnt dansl'lflcdcla- 

 uà, dans celle de Bomeo,S¿ dans les t'orcílsde ia colie de Malabar, il rampc,&: afon 

 /erment noueux comme ccluy de la vigne : de chaque ceñé de ees nœuds fort vno 

 feuïllcdVn vert obfcur par defrous,& fort verte de l'autre coílé : il pique quand on 

 le met fur la langue : ceux qui le cultiuent croycnt auoir remarque quelque dif- 

 ference de fexe dans le poivre, δ: que celuy où les nerfs ou fibres des feuilles fonc 

 cgalementcloigncesles yncs des autres, font les feuilles delà femcllc^que les 

 feuilles du maflc au contraireont ccsncrfs ou fibres incfgalcment difpcricz .-ce- 

 pendant il cft vray que fur vnc mefmc branche ou ferment de poivre , l'on voit do 

 ces deux fortes de fcuilles-,ccluy qui croit dans les forcfts cft different de l'autre 

 que l'on cultiuc dans les iardins, lors que l'on prend lefoingdc le fumer défiante 

 de bccuf ou de cendre que l'on met au pied , il croie auifi haut que l'arbre que Γοα 

 îuyadonné pour le fouftcnir. 



La racine du poivre eft fort petite & n'entre pas bicnauantcn terre, chaque 

 feuille pouiTe vne grappe ; la plus forte grappe porte cinquante grains,& les moin-| 

 dres en ont trente , lors que le poivre cft vert il eft doux , &i cft plain d'vn fuc fore 

 femblable adu miel, les habitans le confifent tout vert auecdu fel2¿duvinaigre,Í 

 & en font leurs délices. Le poivre long fert de contrepoifon &; guérit le mal des 

 yeux, le noir cft different du blanc par la feuille, qui a vn gouft plus délicat: les 

 feuilles dupoivrcnoir cuites dans l'huile font bonnes pour la colique, δί pou^ 

 toutes les autres dcfludions froides de l'cftomac. Il y a toufiours des grappes ver-, 

 tes fur le poivrier, elles mcuriiTent aux mois de Décembres de lanuier, ζζ lesj 

 ayant cueillis ils les tiennent au Soleil oùelles noircilTent ; lì l'on le cueille aupara, 

 uant qu'il foitmeur, il ne fc garde pas fi iong-temps fans fc corrompre, les grains 

 des grappes du poivre font tout à fait fcmblables aux grains de genicurc. Le 

 poivre cft chaud & prouoque l'vrine , il ayde à la digcftion,eft refolutif , il édaircic 

 la vcuc , eft bon pour la morfurc des bcftcs fauuagcs. Il ayde aux femmes à fe de- 

 liurcr de leur fruit lors qu'il eft mort,&: eftant mcfléauec du miel , il guérit l'efqui- 

 nancic , fi on le prend aucc du miel ; il arrefte la toux,meflé auec des feuilles de lau- 

 rier ; il aucritdes trenchécs, pris aucc des raifins fees, il purge doucemcnc la pi- 

 tuite de la tefte,&: infuie dans du vinaigre , il guérit les apoftumes & les durctez de 

 la rate. 



LA RVBARBE. 



QVoy que la Rubarbc Ce trouue par toute la Chine, fi cft-cc qu'elle vient plus 

 communément dans les Piouinces de Sucinen,Xenfy ,& dans la ville de So- 

 cicu, quieft proche de la grande muraille que Marco Polo Vénitien appelle Socuirj 

 elle croit dans vnc terre rouge & fort humide , les feuilles font plus ou moins 

 grandes felon la bonté du terroir ou elle croit-.ordinairement elles font longues de 

 deux palmes, & vont toufiours en étrcífiíTant iufques àl'endroitoù elles naiftenc 

 de la racine: les feuilles font bordées de petits poils par leurs bords, elles iau* 

 niffent & fc feichent à mefurc que la plante meurit, & à la fin tombent à 

 terre. La tige de la plante s'éleue bien d'vn pied , cft foiblc δ£ fe char- 

 ge de fleurs fcmblables à des grandes fleurs de violette : fi on les preiTe il 

 enfortvn fuc qui tire fur leblanc, l'odeur eneftforte ô<rn'eft pas agréable au cer- 

 neau : la racine qui cft en terre fe trouue quelquefois longucde trois pieds, δί 

 errolTc comme le bras d'vn homme, elle iettc de tous coftcz de petites racines 

 que l'on couppc auparauant que de la diuifcr par talcolcs , la chair de la racine pa- 

 roift iaunefcfemcc de petites veines rougcs,dOùil fore vn fuc iaunc&rouge,qu» 



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