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inierede ces efpcccs, porte fes fleurs de couleur de pourpre, &: la dernière les porte 

 iauncs , tuaiìt lur le blan e ; fon tronc & fes branches font de couleur de cendre, fes 

 feuilles fort belles & liccs , ont huid poulccs de long, &: trois de largesfon fruift cit 

 de la grandeur de nos pommes,d'vnc qualité fort froide. & eft compoléd'vnechaïc 

 blanche &c fpongieufc , que l'on ne peut pas dire cnticrcment aigre, ny tout à fait 

 douce: l'on voit en mcfmc temps , fur vnemefmc branche des fleurs, des fruits 

 verts , & d'autres qui font tout à fait meurs : ils ont accouftumé de les manger au 

 commencement de leur repas, mais fur tout ils en trouucnt l'vfage fort propre, 

 pourcfteindre la foif, durant les chaleurs, qui font extraordinaires. Ils Ione 

 par la mefme raifon fort propres pourlcsfievres , &pour les maladies coleri^ 

 ques. l'on en fait d'excellente conferue dans les-indesiaulieu du pepin,il a va 

 noyau rond, dont la chair eft verte, dure, & couuerted'vnepelicule; le fruit cil: 

 agréable à la veuë, celuyde la premiere efpcce eft, ou tout à fait rouge, ou tout à 

 fait blanc, ou moitié blanc & moitié rouge; mais l'autre efpecc , qui tire lut le iau- 

 ne enferme deux noyaux, ou plutoftvn noyau qui eft feparé en deux .outre cette 

 difference, il a encore vne couronne femblablc à celle qui eft fur les Grenades, &: 

 a l'odeur d'vncrofe : la chair en eft fort douce,& fort poreufe, le iaune fe mange 

 en quelques endroits au mois deMars, & en d'autres au mois de luillet , pour ceux 

 de la premiere efpecCjlcurvray temps eft le mois de Nouembre &:de Décembre. 



FAN-PO-LO-MIE, ou l'A NAN A S. 



L'Ananas croift dans les Prouinces de Quam-tum, Quam fy, Iunnan,Focien , SC 

 dans l'Ifle d'Haynan , fi toutefois cette plante n'y eft point cftrangcre , & n'y a 

 eftétranfportceduBrcfil; les feuilles & la racine relfemblcnt beaucoup à celles de 

 l'artichaut : auparauant que fon fruit meunfle l'ony remarque vne grande diuer- 

 iîtc de couleurs, mais il cft d'vn laune meflé de quelque rougeur lors qu'il cft: 

 meurjil porte peu de graine, les grains en font noirs , ou pour mieux dire les 

 pépins; car lis rcflcmblent beaucoup aux pépins d'vnc pome: il fe multiplie par 

 fa graine, par fa tige, par les rciettons qu'il pouiTc de fa racine, & mefftie il 

 vient bien des feuilles qui fe voXent au haut de fon tronc , car cftanr plantées elles 

 prennent racine & portent fiuit dés lamcfme année : le fruit a vn palme & de- 

 mi de longueur , la chair en eft jaurie, fpongieufe ôc pleine de fuc ; il fent fort bon 

 lors qu'il eft mcur, eft doux au gouft, mais d'vne douceur qui eftmellécde quel- 

 que acide : ils difcnt que ce fruit cft extrêmement chaud, & fe fondent fur ce 

 que fon fuc corrode Se mange le fer , comme fl le ius de citron , qui cft fi rafrai- 

 chiflant , ne faifoit pas la mefme chofe;pour moy ie crois tout le contraire, Sc 

 i'ayéprouué que l'on le donne auecfuccez dans les fièvres : aux Indes & chez les 

 Cafre; il cft meur dans les moisdcFeurier&de Mars, &en la Chine, en luillec 

 &cnAouft :ronen faitvnc excellente conferue, mais qui ne retient pas tout le 

 gouft de fon fruit, c'cft félon mon gouft ô: à mes yeux le plus beau & le meilleur 

 fruit des Indes. 



MANKOou le MANGA. 



IL y a plufieurs efpecesde ce fruit dans Indes, le plus grand pefe quelquefois 

 iufques à trois liures, principalement s'il a efté greffe fur le cèdre , qui luy 

 donne ion odcur,&: cette peau froncée que l'on voit dans les poncirs : ils n'ont pas 

 dans les Indes cette diuerfîté d'antagc qui fe pratique chez nous, & ne connoiffenc 

 point d'autre maniere que de couper vne branche du Manga, de la ioindrc contre 

 vne autre du fauuageon , fur lequel ils le veulent anter, & de les entourer de 

 terre dccrcmpée auec de l'eau : cette branche ainfi jointe porte fes fruits iaunes, 

 verts & rouges : ils en font de la conferue lors qu'ils ne font pas encores meurs : 

 Seconde Partie, (?) c lij 



