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Ces Peuples ont pour habit vnc chcmifc courte de toillc de cotton , qui ne 

 leut dcfccnd que demi pied au dcflbus de la ceinture , vn cancçon & des hauts 

 dechauíTejdcdrapícneftné : le menu Peuple porte des chauiTcs de toille de cotton 

 picqucepar dciTus^A: les plus riches ont vniufte-au- corps de toillc de cotton pic- 

 qucej&: fur tout vnc tobbe de drap fourrée de Renard j ou de Martre zublinc, le bon- 

 net de mcfmc auec ¿c% bottines de Marroquin rouge fans efpcrons : au lieu de cette 

 robbe fource le peuple fc couure les efpaulcs d'vn hoqueton de peau de Mouton , ils 

 mettent la laine dehors en temps de chaleur ou de pluye,mais au temps de froid 

 U d'Hyucr ilf retournent leur hoqueton, remettent la laine dedans, & en font 

 de meime du bonnet, qui cil fait de mcfmc cftofFe ; ils font armez d'vn Sabre, 

 d'vn Arc, auec ibn Carquois gamy de dix-huit ou vingt Fleches , vn couteau à 

 leur ceinture, vn fuzil pour allumer du feu, vnc alefne auec cinq ou fix brafles 

 de cordelettes de cuir, pour lier les prifonniers qu'ils pcuucntattrappcr en cam- 

 pagne : ils ont auflî chacun vn quadian au Soleil, il n'y a que les plus aifez qui por- 

 tent des chemifes de mailles, les autres font fans armes dcffenfiucs, font fore 

 adroits & vaillans à Chcual •, ils chcuauchent court , les jambes courbées ; & ce- 

 pendant ne laiffent pas d'y eftre fort adroits , &: ont vnc telle addreiTc , qu'en che- 

 minant au grand trot , ils fautent de deiTus leur Cheual , loifqu'il cft hors d'aleine, 

 fur vn autre qu'ils meinent à la main, afin de mieux fuir lorfqu'ils font pourfuiuisj 

 & le Chcual qui ne fcnt plus fon Caualier,vient auifi toft prendre la main droite de 

 IbnMaiftrc, & lefuittoufiourscnrang pour eftrc mieux difpofc iorfqu'ii vou- 

 dra monter : au teite c'eft vnc certaine forte de Chenaux mal-faits & laids, 

 mais bons au poiTible pour la fatigue .• car pour faire des courfes de vingt à trente 

 lieues d'vnc traitc,il n'appartient qu'à ces Baquemarcs (ainfi appellcnt-ils ces for- 

 tes de Cheuaux ) qui ont le crin du col fort touftu II pendant iufqu'cn terre ; Κ 

 la queue de mcfmc. 



Leur nourriture ordinaire η cil pas du pain s'ils ne font parmy nous, la chair de 

 Cheual leur cil plus appetiiTantc que celle de Bœuf, de Brebis ou de Bouc; car 

 pour des Moutons ils ne fçauentce qucc'eil:& encore loifqu'ils cfgorgent vn 

 Cheual , il faut qu'il foit fort malade , & tout à fait hors d'cfperancc d'en pou- 

 uoir plus tirer de feruicc , auparauant qu'ils fe refondent à le tuer ; & mcfmc 

 quand le Cheual feroit mort de quelque maladie que ce fuft , ils ne laiiTcroicnt 

 pourccladc le manger : ils font diuifés par dixaines lorfqu'ils ν ont à la guerre, 

 tL quand il fe trouue dans la trouppe vn Chcual qui ne peut plus cheminer, ils l'cf- 

 gorgent , δί í'ils tiouuent de la farine, ils y meflcnt le fang auec la main , comme 

 l'on feroit celuy de Pouiceaupour faire des boudins ; puis le font bouillir & cui- 

 re d ans vn pot, & en mangent par grande dclicatcfle.• pour la chair ils l'appreilenc 

 ainii ; Ils la coupent en quatre quartiers , ils proilent trois de ces quartiers à leurs 

 camarades qui n'en ont point, & ne retiennent pour eux qu'vn quartier de der- 

 rière, lequel ils coupent par rouelles les plus grandes qu'ils pcuucnt à l'endroit 

 le plus charnu , & cfpaiiTcs feulement d'vn à deux poulccs, le mettent fur le dos de 

 leur Cheual qu'ils fcUent dciTus , le fanglant le plus fort qu'ils peuucnt , puis mon- 

 tent à Cheual , courent deux ou trois heures en chemin faifant , car toute l'armée 

 vademcfmetrain , après ils rcdefccndcnt , le dcfcllent , retournent leur rouelle 

 de chair , & auec le doigt recueillent l'efcumc du Chcual , & en arroufent ce mets 

 de peur qu'il ne fedeiTcichc trop; cela fait ils le reiTellcnt&relTanglent bien fort 

 comme deuant , recourant de nouucau deux ou trois heures , & alors la chair cft 

 cuite à leur gré, comme fi c'cftoit vnc cftuuécjvoilaleurs délices & leurs ragoufts. 

 Pour les autres endroits du quartier qui ne fe pcuucnt couper par grandes rouel- 

 les , ils les font bouillir auec vn peu de fcl fans l'cfcumer .• car ils eftiment qu'cfcu- 

 mer le pot , c'eiljettcr hors toute le meilleur fuc δί faneur de la viande. L'eau cft 

 toute leur boiflbn , s'ils en rencontrent ; car l'eau mefmc leur cft fort rare , & tout 

 le long de l'hyucr ils ne boiuét que de la neige fondue ; ceux d'cntr'cux qui soc les 



