ιοίί , LA Η V I Τ I E M E Ρ R O V I Ν C E 



raillent fur leur lefme. Ils font fore attachez à lafuperftition : ils gardent pour 

 laplufpartdes jeûnes des Idolatres avec beaucoup de foin, s'abilenans auifi de 

 certaines viandes , felon la dodtine de la Metempfychofe ; de façon qu'ils 

 n'ofent rien tuer qui ait eu vie, ny en manger quand un autre l'a tué. 11 y en a 

 parmy eux qui paffent des années entières à amail'er des os de vaches &: d'au- 

 tres animaux qu'on a jettez , afin que quand ils ont quelqu'un à traiter, ils 

 les puifl'ent mettre en des plats de porcelaine, &cn garniifent le fonds, pour 

 arranger en fuite leurs mets & viandes en pyramide , comme c'eft leur cou- 

 tume; par ce moyen ils ne font pas obligez de les emplir, ny d'y mettre tant de 

 viande. Toutefois ce peuple aun efpric excellent Scfubtil, 6¿ilyena plufieurs 

 à chaque cx.imen à qui on donne les degrez des gens do£les &¿ fçavans , ôc 

 qui parviennent en fuite aux premieres Magiftracuics. 

 Km-hte l:i Mais pour venir au dénombrement de fes habitans , on écrit qu'il y 

 <<f:;f:s & a dans cette Province 1565625». familles , &: 6549800. hommes. Le tribut du 

 '^"''"'''■'"'"■risqu'cllepaye,efl:dci6i6óoo, facs : elle donne auííi 8x50. livres defoye crue, 

 tL eie celle qui eft filée 11516. rouleaux , fans parler des droits e¿ impolts des 

 autres Bureaux. 



La Province de KiangG eft divifée en treize grandes villes , que vous 

 croiriez eftre autant de Provinces, S>¿ qui commandent à foixante-fept citez. 

 Elle cft par tout arroufée de lacs &: de rivieres , qui peuvent porter bateau. 

 La riviere de Can la divife toute en deux parties, du Midy au Septentrion: 

 euay.thé triais ce qui la rend plus coniiderable , c'eft qu'il n'y a que dans cette Pro- 

 ne ''Z"!u" vince δ£ dans un feul Bourg où on fafle la meilleure &c la plus belle 

 fo'jffi"». Porcelaine, dont ce Bourg fournit toute la haute Afic, & le refte du monde. 

 Ses rivieres ont diverfes fortes de poiilons , entreautresdesfaumons, des truites 

 &: des eftourgcons : j'en ay par fois acheté un pour fix Iules ou Reaies d'Ef- 

 pagnc, qui pefoit cent foixante livres, &: une truite de dix livres pour trois 

 fols. 

 ■D^rifthn Mais pource quej'ay fouvent fait mention des fleurs de Lien, & qu'il y en 

 ¿■¡flatrt de a quantité dans cette Province , je les veux décrire icy avec brievei c ; car elle ne 

 ^ '"• fait pas feulement part de fes fleurs aux autres Provinces , mais aufli de fes fruits 

 quand ils font fees. Cette fleur que ceux de la Chine nomment Lien , &: les 

 Portugais Fula de Golfon , croift en des eaux croupifl'antes : elle paroift deflTus 

 l'eau ala hauteur de deux ou trois coudées; les rejettonsaufquels elle tient font 

 très-durs èc forts: une racine produit fouvent plufieurs fleurs : il y en a de di- 

 vcrfes couleurs , de violettes , de blanches , de mêlées, de rouges , 0¿ d'autres 

 leurs femblables : ces fleurs font plus grandes que nos lys, òc beaucoup plus 

 belles , toutefois elles n'ont pas fi bonne odeur : vous diriez que ce font de gran- 

 des tulipes, auiîi en approchent-elles beaucoup par leur figure, avec de petites 

 boules qui ne tiennent qu'à un petit filer, ¿¿font au milieu comme fic'eftoienc 

 les filets de fafran d'un lys : après la fleur vient le fruit, dont la figure eft conique, 

 pkts large vers fa bafe que la paume de la main , ¡Si plus gros que n'eft le poing : 

 ce cone tient par la pointe à une queue, à laquelle la fleur cft attachée : la bafe cft 

 vojexjiitfi. tournée en haut; dans la bafe il y a diverfes pellicules, qui renferment chacune 

 l«rf. un fruit de la groflèur d'une noifecte,ou de nos plus groflfes fèves ; c'eft pourquoy 

 il ne faut pus s'étonner fi Diofcoride appelle ce fruit fève d'Egypte. Γ y a une 

 efcorce verte,qui le garde & le defend;toutefuis elle eft un peu molle : l'amande 

 qui eft dedans eft blanche, & a fort bon gouft quand elle eft fraîche, ou quand 

 elle cft feche: les Médecins Chinois en font beaucoup d'cftat, comme eftant 

 forr nutritif; c'eft puurquoy ils la donnent partout à ceux qui font foibles &: 

 débiles, & qui commencent àfe rcmectreapres avoir efté malades. Les feuil- 

 les de cecttc plante font fort grandes , &: rondes le plus fouvent, flottent & 

 nagent deflus l'eau, comme celle de Nenuphar parmy nous, 5¿ tiennent à la 



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