ì4 VIAGGIO DEL P. GIO. GRVEBER 



comincÌAre à mangiare, auanti al quale chi ficndejfe la mano al patto v'aurellc vn* 

 buona mortìfcaT^one , oltre alla taccia Ίί golofo,e di malcreato, ^uefle fegno non e altro, 

 che dire'L'm yChefì-^nifica inttito , al che tutti <vnitamentr rijpondcno ziu ziu zia ziu ziu, 

 dicendo fio vicendeuolmente ΐνη l'altro, come fanno ì Preti all' altare \ne ll'uhhr acci arji, 

 e d.irfi la tace. Detto queflo tutti in -vno ifieffo temp arriuano della viuanda , e β mettono 

 in bocca il boccone, e Ce alcuno non va à tempo con gli altri , lo fcalco grida feco a tefia, 

 confiflendo in ciò vna gran parte della fu a lode , che fi mangi, e fi betta a tempo, fenaa, 

 di che il conuito fi direbbe mal fer ni to , e dìfordinato. Come pare allo fcalco , che fi fio. 

 mangiato à fufficienz,a d'vna viuanda , fa fruire il fecondo piatto , e dopo quefto il terTM 

 con far offeruar fmpre le me de fime flitich e cirimonie ; e quando par à lui far dar da bere, 

 il che parimente furfi Λ tempo di battuta, replìcandofi il folito inuito 7.\\x zm auanti , 

 e dopo che fi e beuuto con obligo di moflrar voto il bicchiere. AL• prima beuuta entrano 

 i Comediantì , de quali altri fono publici , e che vanno à rapprefentar per le cafe 

 mercenariamente ; altri fon trattenuti da fignori particolari , tra quali i ptu qualificati 

 tengono vna , ò più compagnie d'ifirioni, come fi tengono le bande de' violoni in Francia, 

 ^u^efii (che fono fuperbamente vefiiti) vanno fubito à quegli, che fede nel più degno 

 luogo, e me ¡fogli auanti il libro delle lor commedie , gli chieggono, che dica loro il 

 /oggetto, ch'egli hanno a rapprefentare . ,^efii per atto diciuilità li manda ad vn altro, 

 tanto che fi conducono al padrón di cafa, il quai finalmente dice , che recitino la comedia, 

 che vogliono, ^ucfia durera vn quarto d'ora , ed i foggetti fon cauati per lo più da 

 fatti de' lor Re, e Regine. Finita la comedia torna lo fcalco con altre viuande , e come 

 s'è di nuouo mangiato, e beuuto tornano iComcdianti , e replicata la flc fifa filatería di 

 cerimonia, di domandare à tutti, che s'ajfeeni loro il foggctto^ rappre fintano vn altra 

 comedia, la qual terminata vien di nuouo lo fcalco , e durando queflo diktteuol giuoco /4 

 fouertà difei, fett' ore , in capo alle quali ciafcuno fi torna à cafi affamato ^ e ripieno 

 d'accidia, cagionato da vn si gentile, e graffi) fio trattenimento. Vna cofa ifciaua i}j, 

 dietro (feguito tuttauia il Padre dicendo) che inchina non hanno oliui , ondefifemona 

 di tre forti d'olio. Le perfine ricche mangian' olio di gelfomini , che e vn liquore 

 delìcatifimo , e dolce , cauato (non so poi dir come ) dagli fiefii fiori , de' quali v'hanna 

 quell' abbondanTA , ch'abbiamo noi di pruni , e d'ortica. La gente più baffia adopra vn* 

 altr'olio di certo fieme detto Telfilin, che è vna j}e%ie dtl difeiamo , ed e alquanta 

 Amarognolo. I contadini come in Polonia con fumano ptr lo più olio di Uno , ^ d'vn' altr» 

 l'.quore , che fi caua da vna pianta , detto in lingua loro ÌAa.-(e\i ,che e feti dì fimo . No» . 

 mangiano inalata, ne altre erbe crude i conferuano ben fi le frutte in certa falamoia fenT* 

 fiale , fitta d'aceto. In fiomma nel mangiare hanno vn gufio fiorchìfimo i e noi altri 

 quando ci vien donata qualche lepte , fagiano norP dandoci il cuore di vederli firaT^are 

 al noflro cuoco Chine fé , l'infilz.iamo da per noi fiifii nello fchidone , .ciiocendcli , e 

 mangiandogli nella più ripofla camera, e abbiamo cotefl' ordine , che in quel tempo non 

 s'apra a nejfuno , faluo che a' mandati dal Re , de' quali fi alcuno à frte ne venijfe, 

 tenghiamo vno aL•^ fineflra , che vedendolo comparir da lontano , corra, fiubito ad 

 anuifarci. 



£' gran cofa^ replia} il Signor Carlo, che atiendo tant' abbondanza di pecore , e di 

 vacche non fippiano almeno fornir' in g»fia i laticini, che non abbiano à tor de'fagiuoU 

 fradici per far il cacio. 



Tant' è, rifiofe il Padrea quefio nafce daL• lorfuperbia. PenfiiV.S. fé s'indurrebbono 

 à imparar cofa alcuna da' fore flì eri , e in particolare da' Tartari ^ i quali per quefo filo, 

 che fanno il cacio, non pira mai, che fi mettano à farlo i Chinefi per l'odio della nazio» 

 regnante. Io non fogiacon tutto queflo s'io mangiaf i piìt volentieri i laticini de' Tartari, 

 ì> Ί cacio de' Chinefi , efilndo infijfribile il puzzo di quello. Vfano di farlo à ciambelUt 

 delle quali ninfil'^no à centinaia in vna corda , e così lo tengono in pefio d' auanti alk 

 botteghe per venderlo ¡ e cosi fiodo ,e impietrito , che à batterlo nel muro auerrà facilmente, 

 che fiificrofii prima il muro, che il e. icio. ,^jiando vogliono mangiarlo lo mettono a rinuenit 



