DES Ρ A L M I E Pv S. j. 



hauccics Palmiers, entre Icfquels ceux qu'ils apellcntCayouris, font d'une prodi- 

 gicuíe hauteur. Ils ícguindenccnhauc avec uneliaïc ou cerceau qui les encoure 

 ¿5¿eaibrallc auflìle tionc delaibrc: ilsgrnr.pcnc aullj le long du none comme fur 

 une échclic, mettant les pieds fur des marches qu'ils íeíbntfaiccs lclon^ du tronc 

 de l'arbre, avec autant d'afleurancequ'un matelot monte fur les haubans de Ion 

 vaificau. 



Dans CCS autres Palmiers plus petits que l'on range fous l'efpecc de ceux qui 

 portent des dattes, ils font un trou dans le tronc dans lequel ils placent un vaiilcau, 

 afin que la liqueur de l'arbre y diftille , Se ces arbres dont on tire ainfi la liqueur [ 

 ne portent point dans ce temps- là de cocos. Cette liqueur cft douce, a beaucoup 

 de vertu, purge le corps de ics humeurs, &c avec cela on la boit par regale; ils 

 ladiftillencdans un alambic, fur le haut duquel ils jettent continuellement de 

 l'eau pour le rafraichir , autrement le feu s'y mettroic. Ce vin tiré de la noix 

 de cocos efl ce que ceux du pays appellent Ouraka , il cmpoifonne loi s mcf- 

 mc que l'on en prend en petite quantité , monte à la tcftc, d>c fait d'étranges 

 elfcts,8¿; a encore unebien plus grande force, lorfqu'on le diftille une feconde 

 fois. De cet Ouraka on en fait d'excellent vinaigre, en mettant dedans deux 

 ou π OIS cifuns allumez, ou quelque grofle pierre qui aitcñé long temps dans le 

 feu. Pour le fuere on le tire de cette liqueur doucequcnous avons décrite, qui 

 cft fiJifchemenc tirée de l'arbrcj on la fait bouillir juiques à ce que s'eftanc 

 coagulée, elle fe change en fuere d'une belle couleur &: d'un excellent gouft, 

 Ainli je croy avoir bien écablyceque j'aydir cy-devant,que non feulement on 

 bâtilloK unvaifteau de ces Palmiers, qu'on ravitailloit,maisracfme que l'on en 

 tiroit diverfes iortes de marchandifes pour le charger. 



Tous les pays qui portent le cocos ne le produifenc pas de mefmc groiTeur; 

 ce frnic eft plus petit ou plus gros felon la bonté de fon terroir. En lacofte dé 

 Maiabar qui eft plui froide, &: qui cft toute coupée de rivieres qui viennent de 

 la montagne de Gatte au pied de laquelle cette cofte s'étend, les cocos font Ci 

 beaux , que ceux qui ne ibnt pas encore arrivez à leur perfeétion a. Cochin &C 

 aux environs,, peuvent fculs appaifer la foif de deux perfonnes. Les cocos de 

 riñe deCcylanont le premier rang après ceux de Cochin, car le terroir en cft 

 fort gras5¿ fort fértil, mais il ne l'cft pas encore tant que celuyde Malacca où 

 viennent les plus grands cocos ; ceux de l'Arabie hcureuie ρ -rtent les plus 

 beaux de ces fruits ; je puis parler de tous ces fruits avec d'autant plus d'aif:?urance, 

 que c'eftfurle témoignage de mes yeux que je rapporte ce que j'avance icy. Il 

 ne faut pas que je parte fous filencedeux vertus principales de ce fruit ; la pre- 

 miere, que quand la guaine commence à paiOiftre,6¿ qu'elle cft encore couver- 

 te de fleurs, fi on la met en poudre, &: qu'on la farte bouillir avec trois pinces de 

 lait de vache, c'eft un remede infaillible contre la jannirt^jCe queje ne dis point 

 feulement fur l'opinion qu'on en a dans le pays, mais fur ma propre experience, 

 ayant guery en peu de temps une perfonne qui en eftoit incommodée. L'autre 

 vertu fort établie dans l'efprit des femmes du pays, eft que l'eau des noix qui 

 font encore vertes, eft un grand cofmetique, &: qu'elle leur fait un beau tcmt. 

 Le Palmier qui porte ladatte,eft aurtl de lamefme efpecciil y ena plusdecette 

 efpcce dans les Indes que des autres , quoiqu'il n'y porte point de dattes: les In- 

 diens en tirent le Soura,dont ils font du vin : vers le Nord on les voie fouvent 

 chargez de dattes qui paroirtbnc par grappes, maiselles ne viennent point aune 

 parfaite maturité, par la faute du climat qui ne leur cft pas propre; leur vray 

 pays eftl'Aftrique,où elles portent un excellent fruit. Celles d'Arabie font ex- 

 cellentes, elles viennent par bouquets de diverfes couleurs ,&lorfqu'clles com- 

 mencent à meurir,elles font fort agréables à la veuë, & encore davantaacau (rouft, 



L'Arabie pierreufe n'en eft pastone àfaitprivée, ileft vray qu'elles ne font pas 

 fi bonnes que les autres, elles font mefmc une partie déla nourriture de leurs che- 



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