ou DE LA NOUVELLE ESPAGNE. 'η 



Li principale place de la ville de Mexique cil le marché , il n'eft pas ii grand maîntenaric 

 (]u'il l'éroic du temps de Mcnrczuma : le long d'un de íes codez règne un portique ou ran- 

 gée d^^rcades , où l'on peut fe mettre à couvert quand il pleur, au dtiTous il y a des bouti- 

 ques où l'on vend toutes fortes d'étoiFcs & d'ouvrages de l'oyc , & des femmes au devant 

 qui vendent des fruits & des herbes. En face de cette rangée d'arcades til le Palais du Vice- 

 Roy , qui tient avec fes judins fermez de murailles , touic une face du marché ; au bout de 

 ce Palais cil la prifon , trés-forte & baitiede pierre ;tout proche cft la belle rue appellee la, 

 Platería , ou la rue des Orievres , trés-riche en or , argent , perles & diamans. Tcus les mar- 

 chands de foye demeurent dans la grande rue de S. Auguftini mais la plus longue & large 

 île toutes les rues de la ville du Mexique tft celle appellee Tacuba , où il n'y a quafi oue des 

 boutiques de Clincaillicrs , & de ceux qui trsfi.iucnt en cuivre & en acier : cette tue cft pro- 

 che de l'Aqueduc par où paiTc l'tau qui cR conduite dans la viile , elle tft ainfi apptUéc à 

 caufc qu'elle mene à un village de ce nom. La rue de l'Aigle iurvail'e toutes les autics par la 

 magnificence de ks baftimtns , c'cft le quartier des gens de qualité , des courtifans & des 

 principaux Officiers de la ville ; la maifon de Ferdinando Corccz y eft aufli : on appelle cet- 

 re rue la rue de l'Aigle , à caufc d'un aigle de pierre qui eftoit autrefois un Idole des In- 

 diens, & qui eft encore au coin de cette rue. 



Il n'y a que rroischauiTces ou chemins pour entrerdans la ville de Mexique, l'une vient de 

 J'Oucft & a une lieue & demie de long , l'autre vient du Non , & a trois lieues de long : la 

 ville n'a point d'entrée vers l'Eft , mais elle a une chauiléc du coftédu Sud , qui a cinq lieues 

 de long , qui eftoi: le chemin p.ir où Cortcz entra dans la ville quand il la conquit. 



Quoique le fruit appelle Nuchtli croiiTeen plufieurs endroits de l'Amérique , &¿ qu'il yen 

 ait maintenant enEfpagne, il n'y a pourtant point de lieu où il croiiTe fi naturellcmenr qu'au 

 Mexique , c'cft un des meilleurs fruits de ce pays , il reftemble à la figue, & lenferme com- 

 me elle plufieurs petits grains , mais plus gros que ceux de la figue , avec une tefte ou cou- 

 ronne aflez femblablc à celle de la nèfle ; il y ade ces fruits dcdiverfes cüulcuis,les uns font 

 verdspardcdus , &c de couleur d'incarnat par dedans ,eeux là font de fort bon gauft j d'au- 

 tres font jaunes, il y en a de blancs, de bigarrez de plufieurs couleurs ; mais la meilleure 

 ■ cfpcce eft la blanche : ce fruit dure lorg-tcmps, il y en a qui a le gouft de poires, d'autres 4e 

 raifins , il cft fort rafraichiilànt & par cette raifon beaucoup eftimé dans le temps des gran- 

 des chaleurs de l'Efté , les Efpagnols l'eftiment encore plus que les Indiens ; le labour & la 

 culture de la terre le rend encore meilleur. Il y a aufll un fruit de la mefme efpece , qui eft 

 rouge jd'auftl bon gouft que les autres, mais moins eftimé à caufe qu'il tint les lèvres , la 

 Jangue , les Habits , & meime l'urine , de rouge comme du f?ng : la pluie de dehors de ce 

 fruit eft épaiiTc, & pleine de petits picquans, & quand on le coupe droit tout d'un coup 

 jufqu'aux grams qu'elle enferme, l'on la peut lever tout au tour avec le doigt fans la rom- 

 pre, & en tirer le fruit pour manger. Les Efpagnols pour attrappcr les nouveaux venus 

 mettent cinq ou fix de ces fruits dans quelque linge , & les ayant bien remuez dedans ' , les 

 picquans prefquc invifibles qui font fur la plure , fe foment dans le linge , de forte qu'une 

 pcrfonne venant à s'cftliyer la bouche avec cette fervictte pour boire, ces piquans lui en- 

 trent dans les lèvres , où fe mettent droits comme fi ils y étoient lemez , ils la font bé- 

 gayer quelque rcmps quand elle veut parler , jufques à ce que l'on les ofte à force de fe frot- 

 ter & de fe laver les lèvres. 



Il y croift aufli un autre fruit deux fois aufll gros qu'une grofle poire , qu'ils appellent en 

 Efpagnol mamar blanco , ou blanc manger , car en effet ce fruit en a prefquc le gouft : il (c 

 fond dans la bouche comme de la neige , & l'emplit d'une eau fuccrce ; il eft plein au dedans 

 de noyaux ,ou petites pierres noires, lefquelles fi on lesécrafe fous les dents, font amere•;; 

 ils ne ic tiennent pas cnfcmble , mais font enveloppez chacun d'une pellicule qui les fepare 

 Jes uns des autres, & qui les diviièpar rangées, de forte que fi on coupe ce fruit droit, l'une 

 des moitiez fait la figure d'un échiquier , avec des intervalles blancs & noirs , dont on man- 

 ge ou on fuce le blanc , & on jette le noir. 



Il eft aufli à remarquer que ce qu'ils appellent Pinia , ou pomme de Pin , n'eft pas le fruit 

 que portent les Pins , mais une autre qui croift fur un arbre plus petit , qui a les fueilles plei- 

 nes de'picquants , & qu'il eft plus gros que les plus gros melons d'Angleterre quand il 

 eft meur , il cft jaune dehors & dedans , par dehors il cft plein de petites bofles , & il eft iî 

 froid &Í fi humide , qu'il n'y a rien de fi dangereux que d'en manger beaucoup. Avant que 

 de manger de ce fruit on le coupe par tranches que l'on fait tremper l'cfpace d'une demie 

 heure d'ins de l'eau & du fel , qui lui ofte beaucoup de fa crudité & d'indigeftion j on le 

 iert après dans un plat avec beaucoup d'eau fraifche , & on le mange ainfi : mais la meil- 

 leure maniere cft d'en faire de la conferve, qui eft fans contredit la meilleure de tous ces 



