20 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



à chaque vase, influence qui continua à s'accentuer mieux encore 

 chaque jour. 



Celte influence se montra non seulement dans la vigueur et la hau- 

 teur des plantes, mais aussi dans le développement des hampes; 

 ainsi chacune d'elles avait en moyenne : 



Ko 1. . . . . (336 milligr, d'azote), 5 talles, dont 2 portèrent des épis. 



N"» 2, 3, 4 . . (224 — 



i\» 5 (168 — ) 



N"' G, 7,8. . (112 — ) 



N^'Q, 10, 11 .( 56 — ) 



N" 12 . . . . ( 28 — ) 



4 — 1 — 



3-4—1 — 



2-3 talles ] Toutes celles-ci furent absorbées 

 2 — } au profit de la tige mère, avant 

 1 — ! d'arriver à l'épiage. 



Dans les vases n"' 13 el14, aucune plante n'essaya même de donner 

 de talles. 



Le défaut de nutrition ou l'état d'inanition, au cas particulier le 

 besoin absolu d'azote, se révèle d'une façon caractéristique quand la 

 plante a absorbé la réserve alimentaire du grain de semence, c'est- 

 à-dire au moment où elle est en voie de former sa troisième feuille. 

 Arrivée à ce point, elle ne meurt pas et continue à végéter presque 

 aussi longtemps qu'une plante normalement nourrie, tous les organes 

 jusqu'au fruit se développent ; mais restés de taille chétive, ils ne 

 donnent pas un véritable produit ; car chacun d'eux, dès sa naissance, 

 s'accroît aux dépens de la plus vieille feuille, qui à ce moment se 

 dessèche épuisée. 



Le manque relatif d'azote n'amène le dessèchement et la consomp- 

 tion des feuilles les plus anciennes, chez les plantes qui ont reçu 

 une nourriture azotée suffisante, que plus tard, dans la période de 

 formation du grain. Quant à celles auxquelles on a donné de l'azote 

 en excès , cela n'arrive pas ; elles produisent encore de nouvelles 

 tiges, quand les premiers épis sont déjà jaunes ; leurs différentes 

 parties ne parviennent pas à maturité en même temps. Quelquefois 

 elles ne mûrissent pas du tout. 



La récolte a présenté les poids, dimension et composition indi- 

 qués dans le tableau suivant : 



Tablkau. 



