ALIMENTATION AZOTÉE DES GRAMINÉES ET DES LÉGUMINEUSES. 209 



L'avoine et le sarrasin, dont il n'a pas été parlé à nouveau avaient 

 passé, à côté du pois, toute leur existence dans l'inanition. Ils avaient, 

 il est vrai, présenté tous les deux de faibles organes floraux, mais 

 sans parvenir à fructifier. 



La totalité de la substance composant ces plantes s'élevait, au 

 4 octobre, à : 



SUBSTANCE SÈCHE. 



Gr. 



Pour Tavoine, plante entière, racines comprises . . . 0,160 

 four le sarrasin, — — .... 0,036 



L'analyse faite suivant la méthode Kjeldahl-Wilfarth a donné dans 

 ces produits comme teneur en azote : 



Pois. 



AZOTE 

 TROUVK TENEUR 



dans la en 



substance sèche, poids. 



P. 100 Gr. 



Graines ... .'^,80 0,0141 

 Paille .... 1,91 

 r« récolte au 31 août. . . .< Balles. ... 1,9G 



Moyenne . . 1,95 0,1304 



Pai le . . . . „ ,„ 

 / 2,48 



2^ récolte au 4 octobre 



ï Moyenne . . 2,47 0,0622 



' Racines ... 2,85 0,0368 



Total de la plante entière 0,2335 



Avoine, 

 Plante entière, au total 2,06 0,0033 



Sarrasin. 

 Plante entière, au total 1,70 0,0006 



En outre, deux analyses du sable, dans lequel les plantes avaient 

 végété, faites sur des échantillons prélevés en octobre après la ré- 

 colte, ont donné : 



MILLIGR. 



Dans 40 grammes de sable 0,2031 d'azote. 



Dans 40 autres grammes 0,2099 — 



Soit une moyenne de 0,2065 d'azote. 



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