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Rousses, il est très-sensiblement plus élevé. Il est entouré de 

 châtaigniers et de noyers , mais le raisin n'y mûrit qu'avec 

 peine, et, au moment de notre visite (3o juin), malgré les 

 chaleurs exceptionnelles de cette année, les cerises les plus 

 hâtives commençaient seulement à mûrir. 



Les plus anciens mûriers plantés aux Ablattas l'ont été en 

 184 1 par M. Aurès le Conse (i), dont la femme a transporté 

 depuis vingt ans, sur ce point élevé des montagnes, nne in- 

 dustrie héréditaire dans sa famille. Ces mûriers ont été gref- 

 fés de rébalaïro. Pendant les premières années de son mariage, 

 M. Aurès achetait la feuille au dehors. Il a constamment été 

 heureux dans ses éducations. Dans les dernières années, sa 

 chambrée a acquis une réputation telle qu'il a vendu tous ses 

 cocons pour graine, et que le prix s'est élevé jusqu'à 3o francs 

 le demi-kilogramme. 



C'est M™ Aurès qui seule se charge des opérations du 

 grainage. Dans ce but elle choisit à chaque mue les plus 

 beaux vers et les élève à part. Elle agit de même pour les 

 cocons, et enfin pour les papillons. Je n'ai, du reste, recueilli 

 que des éloges sur cette graine et sur les cocons qui en pro- 

 viennent. .M. Aurès a conservé la vieille race du pays. 



Il .s'est fait aux Ablattas, en i858, cinq chambrées repré- 

 sentant un total de 6-7 onces (i5C)-i82 grammes). A lui seul 

 M. Aurès en a élevé 2 onces (52 grammes) en deux chambrées 

 distinctes, et dans deux magnaneries différentes. Il a fourni 

 la graine pour toutes les autres. 



(1) Consc signifie consul. Ce titre, conléré à un des aïeux de M. Aurès, est 

 resté attaché à la famille comme un surnom. 



