Iq6 sur les maladies actuelles 



Peut-être cette observation diminue-t-elle l'importance 

 que quelques auteurs ont attribuée à de légères nuances 

 dans la couleur de la graine, nuances qui peuvent fort bien 

 tenir à la diversité des races. Dans les Cévennes la couleur 

 regardée comme indiquant la meilleure graine est une teinte 

 se rapprochant beaucoup du gris de lin : M. Charrel indique 

 une couleur lilas (i); M. Ciccone une couleur cendrée un 

 peu sombre tirant sur le violet. F.a teinte violette indique au 

 contraire, selon M. Cliarrel, une graine infectée. De son côté, 

 M. Ciccone compte quatre nuances qui toutes indiqueraient 

 la présence du mal. Ce sont : le jaune rougeâtre, la teinte 

 verdâtre, la teinte azurée ob.scure ; enfin le jaune verdâtre 

 obscur. Ce qui donne surtout de l'intérêt à ces distinctions 

 c'est que le savant Italien assure avoir constaté des altéra- 

 tions correspondantes dans les éléments microscopiques du 

 vitellus. 



Au reste M. Ciccone regarde, avec raison, la multiplicité des 

 teintes dans les œufs d'une même graine comme constituant 

 le signe le plus appaient de l'existence du mal. La valeur de 

 ce caractère est bien connue de tous les Cévennols. 



V. — Examen des graines passées au vin. 



Mais les marchands savent que l'acheteur se méfie, à bon 

 droit, de toute graine inégale en couleur; et, pour cacher ce 

 défaut, quand il existe, ils lavent leurs œufs avec un vin très- 

 chargé de principes colorants ou même avec de la lie. Le ré- 



(i) Loc. cit. 



