5l3 DENSITÉ DE l'aLCOOL. 



Remarque. Cette table est tirée d'une autre plus étendue 

 où je supposais d'abord qu'il serait plus à propos d'expri- 

 mer les poids en grammes, de compter les températures de 

 degré en degré, et les indications de l'aréomètre de demi-de- 

 gré en demi- degré, depuis o jusqu'à 56 degrés. 



Mais la succession des nombres dans cette table plus dé- 

 taillée et à intervalles plus rapprochés, m'a l'ait voir que la 

 table réduite, telle que je la présente ici, pourrait suffire à 

 tous les besoins du commerce et de la perception des droits. 

 Seulement les températures n'y étant exprimées que de 3 en 

 3 degrés, il faudrait convenir qu'au lieu de prendre pour 

 bonne la température observée elle-même, et d'entrer ainsi 

 dans des fractionnements inutiles, on prendrait toujours 

 celle de la table qui en est la plus voisine. En opérant avec 

 des instruments justes, cette méthode me paraît plus équita- 

 ble que celle cjui aurait la prétention d'employer exclusive- 

 ment la tenijjérature exacte, que l'on n'obtient jamais : dans 

 ce genre d'observation il est bien plus facile d'avoii' correc- 

 tement les limites entre lesquelles le nombre se trouve com- 

 pris que d'obtenir le nombre lui-même. 



Une remarque analogue s'applique à l'aréomètre, bien que 

 pour lui l'équilibre s'établisse immédiatement, et que sans 

 aucune incertitude on puisse toujours y lire un demi-degré 

 qui correspond à 2 millimètres environ dans toute l'étendue 

 de l'échelle. 



