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» Ces diverses expériences, exécutées sous des inspirations différentes et 

 à diverses époques, ont toutes pour objet de faire connaître les divers prin- 

 cipes immédiats qui existent dans la bile. Aucune n'a pour but de donner 

 l'analyse élémentaire exacte de ces mêmes produits. 



M Lorsqu'un chimiste exercé s'occupe de rechercher les principes im- 

 médiats de quelque liquide appartenant à l'économie animale, il est bien 

 rare qu'il n'arrive pointa en extraire de nouveaux produits. Au premier 

 aspect, ces découvertes satisfont notre esprit et nous donnent une idée 

 pins haute des pouvoirs de la science, mais la réflexion nous fait crain- 

 dre ensuite que l'analyse n'ait fait naître elle-même les complications 

 qu'elle a fournies. En pareil cas, ramener la science vers des notions 

 plus simples, assigner leur vrai rôle à ces corps accidentels, expliquer 

 leur production , c'est rendre service à la fois à la chimie elle-même et 

 à la philosophie naturelle. 



rouge-orangé et d'ua principe vert dans la bile et dans un liquide jaune extrait des 

 cadavres d'eufants morts de la maladie appelée induration du tissu cellulaire. 



( Mémoire du Muséum , t. X , p. 45o. ) 



Le 19 juillet i824> il 'ti' i»fe note à l'AcaJe'mie , ayant pour objet de faire con- 

 naître la découverte de la choleslerine et celle des acides niargarique et oléique dans 

 les biles d'homme, d'ours, etc. Il décrivit les propriétés du principe colorant rouge de 

 la bile. Ces résultats avaient été annoncés à la Société Philomatique, au commen- 

 cement de i8a4- 



( Mémoire du Muséum , t. X , p. 289. ) 



11 fit voir, dans un Mémoire lu à l'Académie , le 3o août 1824 , que le principe colo- 

 rant de la bile du bœuf n'y est que dans une très faible proportion , et qu'il se décom- 

 pose rapidement sous l'influence de l'oxi^ène et de la potasse. 



( Mémoire du Muséum , t. XII , p. S^S.) 



\u mot Picromel , du Dictionnaire des Sciences naturelles , imprimé en novem- 

 bre 1S25, M. Chevreul dit que les biles peuvent contenir trois principes colorants, 

 un rouge, un Oleu et un jaune, et que peut-être ce dernier est le produit d'une altéra- 

 tion des premiers. Il décrit une malière extraite de la bile du porc, et qu'il a nommée 

 depuis Acide picrique. {Voyez 3o' Leçon de Chimie appliquée à la teinture, p. 260.) 



L'acide picrique rougit le papier de tournesol ; sa saveur est amère sans être nauséa- 

 bonde; il est peu solublc dans l'eau ; l'alcool et l'éther peuvent le dissoudre en grande 

 quantité. 



Il forme des sels d'une saveur amère. 



Le picrate de baryte est remarquable par sa solubilité dans l'alcool. 



11 donne de l'ammoniaque à la distillation. 



Enfin M. Chevreul considère que la matière qu'on a appelée picromel peut être ré- 

 duite en un principe d'une saveur douce, cristallisable en aiguilles blanches (iJO/ez 

 28' Leçon de Chimie appliquée à la teinture, p. 49) , et en une malière amère. 



( Acte de M. Chevreul. ) 



