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» Tel est le but que s'est proposé M. Horace Demarçay. Il a cherclié à 

 mettre en évidence la nature île la bile et à nous expliquer par des acci- 

 dents purement chimiques, la création de plusieurs produits qui en avaient 

 été extraits par MM. Tiedemann et Gmelin, dans ces dernières années, et 

 à notre avis, il a eu le bonheur d'y parvenir. 



»De même que le chimiste allemand que nous venons de citer, M. De- 

 marçay s'est exclusivement occupé de la bile du bœuf. Il a obtenu , en 

 la traitant de diverses manières, quatre corps, entre lesquels une étude 

 approfondie est venue démontrer des relations inattendues. 



» Le premier de ces corps, c'est celui que MM. Tiedemann et Gmelin 

 ont désigné sous le nom de taurine. C'est une des plus belles substances 

 de la chimie organique. Elle cristallise en prismes volumineux, incolores et 

 transparents. 



» La composition que M. H. Demarçay lui assigne est fort remarqua- 

 ble, car il la considère comme étant formée de C*H'''Az*0"', dans lesquels 

 on trouverait les éléments de deux atomes d'acide oxalique, d'un atome 

 d'ammoniaque et de quatre atomes d'eau. On voit par là que la taurine 

 doit être l'une des substances organiques les plus riches en oxigène et les 

 plus pauvres en carbone. Il faut même le dire, la composition de ce corps 

 annonçait une substance si instable et ses propriétés sont si éloignées de 

 réaliser cette présomption , que l'un de nous s'est fait un devoir de vérifier 

 l'analyse donnée par M. Demarçay. Elle était tout-à-fait conforme à la vé- 

 rité, comme le prouvent les résultats suivants: 



I. o,5oo taurine ont donné o,255 eau et 0,348 acide carbonique. 

 II. o,5oo id. ont donné 0,253 eau et 0,345 acide carbonique. 

 III. o,35o id. ont produit 32 cm. cub. d'azote humide à 8° et 0,765. 



» Ces expériences fournissent pour la composition de la taurine : 



I. II. 



Carbone 19,26 .... 19,0g 



Hydrogène... 5,66 .... 5,6i 



Azote ii>i9 ••■• >'>i9 



Oxigène 63,89 •••• 64, u 



Taurine 100,00 100,00 



» Elles s'accordent parfaitement avec la formule adoptée par M. H. De- 

 marçay, qui donnerait en effet 



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