C 43o ) 



» En effet, si l'on retranche de la formule de l'acide choléiqae 



C't H'» Ai» 0", 

 celle de la taurine C H"* Az" 0'°, 



il reste O^ H=8 0' , 



qui , avec de l'eau H'° 0^ , 



donnent C'= H^" 0' + H». 



» Ces huit atomes d'hydrogène disparaissent, sans qu'on puisse en ex- 

 pliquer l'emploi. 



» Cependant M. H. Demarçay a parfaitement établi les faits suivants : 



» 1°. Quand on ajoute à la bile de bœuf un acide faible, il s'en sépare 

 de l'acide choléique; 



» 2°. Si l'on fait bouillir cet acide choléique avec de l'acide chlorhy- 

 drique étendu de 4 à 5 pouces d'eau seulement, il se convertit en taurine 

 et en acide choloïdique. 



» Ces faits sont constants et ne peuvent s'expliquer qu'à l'aide de l'une 

 des suppositions suivantes : 



» 1°. L'acide choléique obtenu par M. Demarçay renfermerait quelques 

 traces d'acide margarique ou oléique, ce qui nous paraît vraisemblable; 



» 2°. Ou bien , par la réaction de l'acide chlorhydrique, il produirait, 

 outre la taurine et l'acide choloïdique, quelque autre substance plus hy- 

 drogénée; 



» 3*. On pourrait croire enfin que pendant l'action de l'acide chlorhydri- 

 que concentré sur l'acide choléique, l'oxigène de l'air interviendrait, ce qui 

 expliquerait la formation de l'acide choloïdique. S'il en était ainsi, des 

 expériences faciles à tenter, lèveraient tous les doutes, car il suffirait 

 de soumettre l'acide choléique à l'action de l'acide chlorhydrique sons 

 l'influence de l'air et à l'abri de cette influence comparativement. 



)> Pour dissiper ces doutes, il semble qu'il suffisait d'étudier une 

 réaction différente de celle qui précède, la réaction des alcalis sur l'acide 

 choléique, qui, d'après l'auteur, donnerait essentiellement naissance à de 

 l'ammoniaque et à l'acide que MM. Tiedemann et Gmelin ont désigné 

 sous le nom d'acide cholique. 



» Mais l'acide cholique renferme, d'après l'analyse de l'un de nous: 



Carbone 68,5 



Hydrogène 9,7 



Oxigène , ii ,8 



