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 »M. Fremy rend compte de ces réactions qu'il compare à une véritable 

 saponification, en faisant voir par les formules que, sous l'influence de la 

 potasse, la Cinnaméine se traduit en 3 atomes de cinnamatc de potasse 

 et i atome de Péruvine. 



y> Si, au lieu de se servir d'une dissolution concentrée de potasse, on 

 emploie de l'hydrate de potasse en morceaux, les principaux résultats sont 

 les mêmes; mais la réaction, loin d'être, lente et successive, est brusque 

 et instantanée, et de pins il se dégage de l'hydrogène pur , ce qui n'a pas 

 lieu dans le cas précédent ; en telle sorte, que les choses se passent comme 

 si l'on eût agi sur de l'hydrure de benzoïle, et, ce qui est plus remarqua- 

 ble , c'est que si à son tour l'hydrure de benzoïle est traité par une solution 

 concentrée de potasse et à froid , il y a semblablement production de 

 benzoate de potasse sans aucun dégagement d'hydrogène, et, par contre, 

 sans fixation d'oxigène aux dépens de l'eau. Les conséquences de cette cu- 

 rieuse observation n'ont point échappé à la sagacité de M. Fremy ; aussi 

 annonce-t-il positivement l'intention de s'en occuper avec suite et d'en 

 rechercher toutes les- causes. 



» Un autre fait qui démontre combien le rapprochement entre la 

 Cinnaméine et l'hydrure de benzoïle est grand , c'est qu'il se forme 

 du chlorure de benzoïle presque pur par la réaction du chlore sur la 

 Cinnaméine, et non un chlorure cinnaméique. J'ai dit presque pur , parce 

 que M. Fremy n'a pu parvenir à obtenir ce chlorure exempt d'une ma- 

 tière huileuse qui refuse de se combiner au chlore. L'un de nous a fait 

 une observation semblable avec de l'hydrure de benzoïle qui a subi cer- 

 taines modifications , ce qui tendrait peut-être à faire admettre que la 

 Cinnaméine n'est pas un corps parfaitement homogène; et l'on serait d'autant 

 plus porté à le croire, que M. Fremy a vu que la Cinnaméine, exposée 

 à une température de quelques degrés au-dessous de zéro, laisse déposer 

 des cristaux neutres, très fusibles, solubles dans l'alcool et dans l'éther, et 

 qui ont une composition différente , car ils contiennent 



C... 82... 1 ) 



H... 5... 9 t C'8H'6 0^ = C'8H'(0»-f-H'; 

 0. . . 12 j 



c'est-à-dire que c'est un corps qui présente et la composition et les pro- 

 priétés d'un hydrure cinnamique; mais M. Fremy n'indique pas ce que 

 devient la Cinnaméine quand elle a été privée de cette matière cristalline. 

 U remarque seulement qu'elle n'en donne pas constamment, et c'est un 

 point essentiel qu'il se propose d'examiner de nouveau. 



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