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périodiquement, après chaque succession de récoltes, des quantités égales 

 d'engi'ais. En envisageant cette couditioa sous un point de vue purement 

 chimique, on peut dire que les proiluits que l'on peut exporter sans nuire 

 à la fertilité du teiTain , se représentent par la matière organique contenue 

 dans les récoltes, déduction faite de la matière organique qui se trouvait 

 dans les engrais. En effet, cette dernière matière, sous une forme ou sous 

 uue autre, doit retourner dans le sol pour le féconder de nouveau; c'est 

 un capital que l'on confie à la terre et dont l'intérêt est représenté par le 

 produit marchand de l'exploitation. 



» Dans mon Mémoire, je m'attache à prouver que l'assolement le plus 

 avantageux est celui qui prélève la plus grande quantité de matière élé'- 

 mentaire sur l'atmosphère; et c'est précisément cette quantité qu'il im- 

 porte d'apprécier, pour juger comparativement la valeur de diverses 

 rotations de culture. 



» Dans une suite de recherches que j'ai eu l'honneur de soumettre au 

 jugement de l'Académie, j'ai montré comment l'analyse élémentaire, con- 

 venablement appliquée, peut aborder et résoudre des questions considé- 

 rées comme des plus délicates de la physiologie. 



» Dans le présent travail, j'ai pour objet d'étudier, de discuter la valeur 

 relative de divers assolements, au moyen de l'analyse. Eu un motjjij me 

 propose de comparer, pour un cas particulier de sol et de climat, le rap- 

 port qui existe entre la matière élémentaire contenue dans une succession 

 de récoltes, et la même matière comprise dans l'engrais consommé pour 

 les produire; en d'autres termes, je cherche à évaluer par l'analyse la 

 quantité de substances organiques prélevée sur l'atmosphère par telle ou 

 telle rotation. 



)' Dans un domaine bien dirigé , dans lequel on suit depuis fort long- 

 temps un bon système de culture, on est à même, sans aucun doute, de 

 recueillir les données nécessaires pour entreprendre cette évaluation. Il 

 suffit, en effet, d'avoir, avec une exactitude suffisante, le rendement du 

 sol et l'engrais consommé. 



» Je me suis procuré les produits du sol, dans notre exploitation, en 

 prenant l'hectare pour unité de surface : le produit a presque toujours été 

 déduit d'une moyenne de dix années. 



» L'engrais employé est le fumier de ferme à demi consommé; l'unité 

 de volume est une mesure dont le poids a été trouvé, par de nombreuses 

 pesées, de 1818 kilogrammes. 



» Cet engrais comprend la matière organique qui doit être consommée. 



