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 en s'assiiiiilant en partie aux produits végétaux récoltés. Je dis en partie, 

 parce que je suis loin de penser que la totalité de cette matière entre né- 

 cessairement dans la constitution des plantes qui naissent dans la durée de 

 l'assolement. Nul doute qu'une partie de cet engrais ne soit perdue pour 

 la végétation en se décomposant spontanément, ou en étant entraînée par- 

 les eaux. 11 est encore certain qu'une autre partie demeure long-temps 

 dans le sol dans un état d'inertie, pour n'exercer son action fertilisante 

 qu'à une époque plus ou moins reculée; de même qu'il arrive que dans 

 la rotation actuelle, une partie de l'engrais antérieurement introduit, agit 

 de concert avec le nouvel amendement. Mais ce qui est bien établi, c'est 

 que les proportions d'engrais indiquées dans mon Mémoire sont indis- 

 pensables pour atteindre le taux de nos récoltes moyennes. Enfin, l'on sait 

 qu'après la rotation les récoltes ont consommé cet engrais, et que la terre 

 ne présenterait plus une culture productive, si l'on voulait la prolonger 

 sans lui en restituer une nouvelle dose. 



» Il manquait encore , pour entamer la discussion , la composition élé- 

 mentaire de l'engrais et des produits des récoltes. J'ai consacré à ce travail 

 la plus grande partie de l'année qui vient de s'écouler. Les graines, les 

 pailles, les racines, les tubercules ont été analysés avec le plus grand 

 soin ; chacune de ces substances a exigé au moins quatre analyses. Avant 

 de procéder à leur examen, toutes les matières ont été desséchées dans I 

 vide sec, à une température de 1 10° suffisamment prolongée. J'ai réuni 

 dans un tableau les résultats de ces analyses. 



» En cherchant maintenant, à l'aide des données analytiques et des ren- 

 seignements agricoles qui précèdent, le rapport qui existe entre la matière 

 organique enterrée dans le sol avec les engrais et la même matière exhumée 

 par les récoltes, on arrive à des conséquences qui ne sont pas sans intérêt. 

 » Dans l'assolement de cinq ans, comprenant la rotation suivante : 

 » Pommes de terre ou betteraves fumées; froment; trèfle; froment; 

 avoine; on trouve que dans l'engrais consommé sur un hectare, il y avait 

 3793 kilog. de carbone; dans la suite de récoltes produites aux dépens 

 de cet engrais , le carbone s'est élevé à 8383 kilog. Le poids du carbone 

 fourni à la culture par l'acide carbonique de l'air s'élève donc au moins à 

 5400 kilog. Dans la même rotation l'azote primitivement renfermé dans 

 l'engrais pesait i57 kilog. Dans les récoltes le poids de ce principe a 

 atteint aSi kilog.; l'atmosphère aurait donc fourni pour sa part 94 kilog. 

 d'azote. 



» Dans un autre assolement très productif, mais qui a été abandonné 



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