îyi Protêt de l'Histoire 



ncr le nom de froideur. Et ce qui arrive en cette rencn- 

 treparoît très-favorable pour prouver que ce n'eft point 

 le feu qui produit l'acidité , qu'il n'augmente pas celle des 

 plantes , & qui n'augmente pas notablement l'acrcté d'u- 

 ne partie des efprits llilphurés. Car les liqueurs qui tien- 

 nent de l'acreté , montent à une chaleur très-douce qui 

 n'eft capable ni de produire cette forte de faveur , ni de 

 l'augmenter beaucoup ; Se la faveur des liqueurs acides 

 qui ne montent que par une chaleur plus forte , eft de telle 

 nature que l'on ne peut prcfque foupçonner qu'une cha- 

 leur plus forte puifte ni la produire , ni l'augmenter. Il 

 femble donc qu'il feroit difficile de foupçonner dans l'aci- 

 dité de ces efprits , aucune autre altération de la parc du 

 feu, que celle qui eft capable de diminuer l'acidité. 



Pour les huiles qui viennent au commencement de la 

 diftillation , elles paroiffent tout au plus légèrement alté- 

 rées. Ce n'eft pas qu'elles ne foient un peu plus acres , 

 comme on le peut reconnoîtrecn les comparant avecles 

 huiles des mêmes plantes tirées par expreffion : mais ce 

 n'eft peut-être pas que ces huiles diftillées foient changées 

 en elles-mêmes -, Se c'eft peut-être qu'étant plus dégagées 

 de l'eau , elles font non pas plus acres , mais plus pures. 

 Pour celle qui eft pouffée à grand feu , fuppofé que ce fût 

 une portion de la même huile , qui vient de certaines 

 plantes dés le commencement de la diftiUation , la diffé- 

 rence que l'on remarque dans fa faveur Se fon odeur d'a- 

 vec l'odeur Se la faveur de l'huile elfentielle de la même 

 plante , feroit voir qu'elle eft fort éloignéede fon état na- 

 turel , foit par le mélange des fubftances étrangères alté- 

 rables, comme le fel volatile , quelefeuchafleavec l'hui- 

 le noire, foit par le changement de la figure, ou delà 

 maffe , ou du tempérament des parties qui lui donnent 

 fon odeur Se fa faveur naturelle. 



Il y a des fignes qui font voir que l'huile eft changée etx 



