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femblables à celles des herilTons. Quand le fruit eft mûr , 

 il s'entr'ouvre de lui-même par la baie en cinq endroits 

 differens, dont les ouvertures qui vont en long de la bafc 

 à la pointe . font voir la fubftance du fruit : elle eft fore 

 blanche &c molle, d'un goût exquis comme de la crème 

 fucrée ; mais d'une confiftence un peu plus folide : cette 

 fubftance enveloppe un maron femblable aux nôtres , lort 

 qu'il ne leur refte que la dernière pellicule , & du même 

 goût. Il y en a quatre ou cinq dans chaque compartimens : 

 le dedans de l'écorce , fur tout ce qui environne la pulpe 

 du fruit , eft fort blanc Se argenté. En coupant le pédicu- 

 le on y voit trois fortes de fevcs , l'une qui eft entre l'é- 

 corce &: les fibres ligneux de couleur jaune , épaifle &c 

 gluante ; elle fert à former les grofTes épines comme on 

 le voit en la fuivant : l'autre dans l'épaifleur des fibres 

 blanches &c un peu folides , qui forme le dedans de l'é- 

 corcc : la troifiémc monte par le milieu du pédicule beau- 

 coup plus blanche encore &: plus molle que la féconde. 

 Elle forme d'abord cinq gros filamens par Icfquels le fruit 

 reçoit fa nouriturc : il pourroit pafTer pour un des meil- 

 leurs qui foit au monde , fi fon odeur répondoit à fon bon 

 gouft; mais fa puanteur en donne dudégouft, &: il faut 

 du temps pour s'y accouftumer. Ceux du pais qui y font 

 faits dés leur naiftance ne la trouvent pas defagreable , 

 il paroit à quelques-uns mêmes d'une admirable odeur: 

 quoy qvi'clle approche fort de celle des oignons pouris. 

 Ce fruit eft fumeux &c monte a. la tefte , fur tout celui 

 dont la couleur eft jaune : il échauffe ôc fortifie , mais il 

 eft indigefte fi on en mange en quantité. Les gens du pais 

 en font débauche comme on fait ici de vin ; &c j'en ai vu 

 qui n'ayant pas d'argent pour en achcter,engageoient leur 

 liberté , &c fe faifoient cfclaves pour quelque temps afia 

 d'avoir dequoi en manger : tant ils ont de paffion pour ce 

 fruit. Il dure ordinairement depuis le mois de Juin juf- 



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