zi8 Description Anatomiqjje 

 minces & très-lâches. Le géfier eft revêtu par dedans d'une 

 membrane dure, calleufe , & pliflee de telle manière que la 

 plupart des plis s'étendent vers les deux mufcles foibles 

 où ils font entrecoupés par d'autres plis. La portion de 

 la membrane dont les deux gros mufcles font revêtus 

 en dedans, eft très-dure, &c beaucoup plus cpaiiTe que 

 celle dont le refte du géfier eft revêtu. 



Dans les Oiféaux , Se généralement dans tous lei 

 Animaux , la préparation que les alimens reçoivent dans 

 le ventricule, fe fait par deux moyens : premièrement, 

 par l'adion des cfprits lubtils &: pénétrans de certains 

 levains qui font toujours dans le ventricule ; feconde- 

 ment , par le mouvement méchanique des mufcles qui 

 compriment & qui froiffent inceflamment. les alimens 

 que le ventricule contient. 



Comme la plupart des Oifeaux fe nourrirent d'ali- 

 mcns durs , par exemple , de bled & d'avoine , dont 

 l'écorce féche & épaifle ne fe fépare pas aifcment de la 

 fubftance du grain, &: qu'ils avallent ces alimens fans 

 les mâcher -, la nature leur a fait le ventricule fore 

 mufculeux , & leur a donné l'inftiniSt d'avaller de petits 

 cailloux par le moyen dcfquels ils brifent les alimens 

 dans leur ventricule : au lieu que les autres Animaux 

 les brifent avec les dents. C'eft à quoi fervent les cail- 

 loux de difterente gro fleur dont on trouve ordinaire- 

 ment la cavité du gélier remplie. 



Les deux gros mufcles du géfier étant compofés,! 

 comme nous avons dit de plufieurs couches de fibres 

 difpofécs en ligne courbe , les efprits qui s'infinuenc 

 dans ces fibres , fervent à les racourcir : mais parce que 

 les fibres des couches extérieures font naturellement 

 trop bandées pour fe pouvoir jetter davantage en de- 

 hors , elles empêchent l'écartement des couches voifi- 

 nes ; & les pouflTant hors de leur place , elles les chaf- 

 fenc, pour ainfi dire , vers le centre de la cavité du géfier r. 



