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" A la fin de mars la proportion de sucre était encore sensible par les caractères de la 

 polarisation et de la fernienlescibilité ; mais on ne pouvait plus en obtenir de mesures 

 absolues, parce qu'il devenait impossible de préserver le liquide des fourmis et des au- 

 tres petits insectes qui envahissaient l'appareil. C'est pourquoi on cessa de prendre les 

 densités. Le 12 mai, je remarquai avec surprise que, depuis quelques jours, il ne s'opérait 

 plus aucun écoulement séveux. En outre, une matière gluante, d'apparence gommeuse 

 ou résineuse, suintait par la tète du tronc coupé. En examinant avec soin la surface de 

 ce tronc jusque alors parfaitement lisse , je vis qu'il s'y était développé trois petits bour- 

 geons adventifs, qui vraisemblablementaspiraient toute la matière liquide de la sève as- 

 cendante, et modifiaient la portion sécrétée sur la tète du tronc. Néanmoins leur pouvoir 

 ne fut pas assez énergique pour empêcher nue reprise d'écoulement latéral qui eut lieu en- 

 core le i4 "la'i par l'effet de quelque circonstance favorable que je ne pus saisir. Mais ce 

 fut le dernier indice de ce phénomène. I.es bourgeons se développèrent avec rapidité, 

 poussèrent du bois et des feuilles ; puis, malheureusement, ils périrent pendant l'hiver avec 

 le tronc lui-même, et je dus renoncer à l'espérance que je m'étais formée d'analyser leurs 

 produits ultérieurs. Cette persistance d'action impulsive propre aux racines est conforme 

 3 une observation de M. de Mirbtl, qui a vu un trimc d'orme, dont il avait coupé la 

 tige , produire un écoulement de sève ascendante pendant plusieurs semaines. Et la 

 cessation de l'écoulement latéral après l'apparition des bourgeons adventifs, s'accorde 

 aussi avec ce que ce même savant a observé avec M. Clievreul , sur les tiges de la vigne , 

 dont ils ont vu la sécrétion de sève, si abondante, cesser toul-à-coup au développement 

 du moindre bourgeon. 



» Pour constater l'état naturel de la sève du bouleau à l'époque avancée du prin- 

 temps où la sécrétion du tronc isolé avait disparu, j'ai fait couper, le i3 mai, à i mètre 

 du sol, un grand bouleau bien charge de feuilles. La surlace de section du tronc parais- 

 sait parfaitement séchée dans les parties centrales, et humide seulement sous l'écorce, ainsi 

 que dans les couches les plus externes de l'aubier. C'était l'époque de l'année où le cam- 

 bium se sécrète, et j'avais pris ce temps pour pouvoir le recueillir sur la surface externe 

 de la tige après l'avoir écorcéc ; ce qui mu donna du sucre de même espèce que les 

 feuilles, et inverse de celui de la sève ascendante du printemps. Mais la sécheresse de la 

 section du tronc venait seulement de l'aspiration énergique que l'appareil foliacé , et 

 peut-être aussi la surface intérieure de l'écorce, exerçaient alors. Car, après que le tronc 

 se liouvB isolé, il versa abondamment de la sève, dans un appareil latéral qui y fut 



